Italienska sparrisfrittata recept

• Maj 20, 2024

Denna maträtt är välsmakande, hälsosam, enkel att tillverka och billig att tillverka. Denna frittata gör en vacker brunch eller sidorätt.

Italienarna har älskat sparris sedan forntida Rom. Denna torta kombinerar de bästa av gamla och nya världsmakerna för att förtrolla oss med smaker av sparris.

Italienska sparrisfrittata recept

Ingredienser

• 1/2 gäng sparris
• 10 ägg
• 2 kg tung kräm
• 1 vitlöksklyftan
• 1/3 kopp ricottaost
• 1/8 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar, nymalet
• 1/4 kopp olivolja
• 1/4 kopp rostad paprika, tärnad
• 1 röd potatis
• 1/2 kopp Mozzarellaost, strimlad

Vägbeskrivning

1. Skala och spänna sparrisspjutarna. Skär sparris i 1/2 "bitar.
2. Skala potatisen och blansera. Skär potatisen i 1 "x 1/2" kuber.
3. Blanda i ägg, grädde, ricottaost, salt och peppar i en stor skål.
4. Täck och kyl i äggblandningen.
5. Värm olivoljan på medelhög värme i en stor stekpanna.
6. Tillsätt sparris, röd paprika, vitlök och potatis och koka i 3 minuter.
7. Sänk ner värmen till låg och tillsätt äggblandningen. Rör om och blanda sparris, paprika och potatis genom äggen.
8. Täck pannan och koka i 10 minuter tills äggen är helt sätta. Det får inte finnas något flytande ägg kvar.
9. Fyll torta med Mozzarellaost och låt smälta.
10. Skjut torta på en serveringsfat och låt vila 3 minuter innan du skiver.

Notera: Om du vill att mozzarellaen ska brunas, använd antingen en ugnsfast stekpanna eller placera torta på en ugnsfast skål innan du lägger till Mozzarella. Smält osten under slakten.