Turkiet med aprikosglasyrrecept

• Juni 2, 2024

Turkiet är inte bara för Thanksgiving! Prova denna fruktglasade kalkonskål för en fantastisk familj att träffas.

Turkiet är fullt av hälsosamma aminosyror och proteiner. Eftersom italienare inte firar amerikansk tacksägelse är de inte inlåsta till idén om kalkon endast för höst- och vinterhelger. Du hittar välsmakande kalkon på många italienska menyer. Frukterna i detta recept innehåller syror som hjälper till att hålla din matsmältning frisk. Omfamna Medelhavsdiet betyder inte bara olivolja och rött vin. Njut av de andra välsmakande fördelarna med italiensk mat.Turkiet med aprikosglasyrrecept

Ingredienser:

• 2 citroner
• 1 hel, 12 pund kalkon, rengöras och fästen borttagna
• 2 + 1 kryddnejlikor, hackad
• 1 ton färska salvia blad, hackad
• 1 kopp aprikos konserver
• 1 schalottenlök

Vägbeskrivning:

1. Ta bort zest från de två citronerna och lägg åt sidan. Skär citronerna i halvor.
2. Placera två citronhalvor i kalkonkaviteten.
3. Blanda i citronskal, en hackad vitlöksklyftan och salvia i en skål.
4. Gnugga citronskallblandningen över och under kalkonskinnet och lämna bitarna av gniden under huden.
5. Stek kalkon vid 425F i 30 minuter.
6. Sänk ner värmen och fortsätt att steka i 1 timme och 15 minuter.
7. Pressa in citronsaft från de återstående citronhalvorna i en skål.
8. Blanda in vitlök, aprikoskonserver och schalottenlök.
9. Sprid aprikosblandningen över kalkon och stek i ytterligare 30 minuter. (Turkiets inre temperatur bör vara 180F när du är klar.)
10. Ta ut ur ugnen och låt kalkon vila i 15 minuter.

Notera: Tänk utanför standard kalkon sidorätter. Prova blomkål och rostad paprika eller zucchini med valnötter. Om du måste ha en potatisrätt kan du prova röda, vita och blå italienska potatis som är bakade i ugnen.