Sparris soppa recept

• April 19, 2024

Grönsaker är mycket hälsosamma för dig, oavsett hur du väljer att äta! Sparris soppa var en gång ett lyxigt objekt, men i modern tid kan vem som helst njuta av dess rika smaker och bra näring.

Ännu bättre, eftersom du kan göra detta med konserverad sparris kan du piska upp den när som helst på året utan att behöva shoppa extra. Så länge du håller ditt kök fylld med några grundläggande örter och kryddor, kommer du vara redo för denna perfekta måltid eller sidorätt.

Ingredienser:

1 burk sparris
1 liter grädde
2 msk smör
1/4 tsk persilja
1/8 tsk lökflingor
nypa muskotnöten
nypa salt
nypa peppar
Champagne, om så önskas

Börja med att blanda sparris, grädde och smör. Om du vill att din soppa ska ha några bitar i den ska du hålla några av sparrispunkterna att lägga till efter blandningsdelen. Observera att jag inte anger krämtyp här. Du kan ha en tunn soppa med vanlig grädde, eller en tjock soppa med en tyngre grädde. I vårt fall ville vi ha en riktigt tjock soppa så vi gick för 1/4 pint halv och halv och 1/4 pint tung grädde. Det är helt upp till dig.

Tillsätt sedan de olika kryddorna och blanda dem väl. Vi råkade ha en öppen flaska champagne, så vi lagt till det för extra smak. Jag fann att Champagne gick riktigt bra med den färdiga soppen :)

Lägg detta i en soppkanna. Koka upp det och låt det sjuda ett tag, ungefär 10 minuter. Längre är bättre för att få fram rika smaker, men även efter tio minuter är soppan ganska läcker.

Strö lite persilja ovanpå för dekoration, så är du redo!

Detta är bra som en lunchmåltid på egen hand - och är också perfekt som en förrätt för en kvällsmåltid. För oss serverade vi det innan vi hade en huvudrätt med tonfiskbiff. Soppan var så läcker att jag inte slutade min tonfisbiff, men ville gå tillbaka några sekunder på soppan. Ännu bättre, om du har rester av soppan, är det tillräckligt enkelt att mikrovågsugn nästa dag och njuta av det.


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: #Linjekock | Sparrissoppa (April 2024).