Baka försäljning

• April 25, 2024

När jag för första gången flyttade till Appalachian bergen, var försäljning av bakning inte en okänd aktivitet för mig. Jag var dock inte beredd på hur grundläggande bakeförsäljning är för de små lokala samhällena här i bergen. Bakeförsäljning här är ett stort insamlingsevenemang. Det är inte ovanligt att se en ny baktillverkning nästan varje vecka.

Min första upplevelse med en baktalning kan jag komma ihåg ganska livligt. Det var i Michigan och jag var bara 7 eller 8 år gammal. Bake-försäljningen sponsrades av den lokala gymnasiet för att samla in pengar för dramaklubben. Det fanns 3 tabeller fyllda med alla typer av kakor som kan tänkas. Till mitt unga sinne var jag i himlen.

Min mamma hade betalat en fast avgift för en spagettimiddag och sedan var alla välkomna att hjälpa sig själva till några kakor. Min mamma dödades när hon på väg hem från middagen hon hörde mig knäcka kakor i baksätet. Jag hade tagit min lekpung och fyllt den full med sockerartiklarna. När jag frågade varför jag skulle göra något sådant svarade jag: "Det var bara så många att välja mellan. Jag bestämde mig för att ta lite hem för att försöka senare."

Efter att ha vuxit upp och lämnat hemmet fick jag en annan minnesvärd upplevelse med en bake-försäljning. Den här gången bodde jag i Louisiana nära arméns bas, Fort Polk. Min ex var en militär man och hans enhet hade beslutat att göra en baksäljning för att samla in pengar till familjeberedskapsgruppen.

Jag hade registrerat mig för att sälja några saker vid bake-försäljningen men den ansvariga gav mig snabbt en detaljerad lista över reglerna för bake-försäljning. I princip sade att allt gjort måste vara fingermat och individuellt förpackat. Det fanns också en specifik lista över hur många du ska ta med. Det fanns så många regler som knappast någon dykte upp för att sälja någonting och de som bara tjänade några dollar.

Efter att ha flyttat till hjärtat av Appalachian bergen kunde jag se saker här skulle vara annorlunda. Bakeförsäljningen här innehåller livsmedel från grunden med mycket kärlek. Variationen som finns är också häpnadsväckande. Nyligen höll länsledarna i mitt område en baktillverkning som serverade hemlagade grönsaker, majsbröd, stekt kyckling och soppbönor. En klassisk måltid här i söder. Människor betalade några dagar i förväg för måltiden och sedan några dagar senare levererades det till sitt hem eller där de arbetade.

Lions klubbar, Kiwanis, tjejspeidare och andra lokala organisationer i söder vill använda bake-försäljning för att samla in pengar för program och aktiviteter. Vissa använder utmaningen att laga mat med lokalt kända ingredienser; såsom kudzu, ramper eller torrlandsfisk; för att hjälpa till att dra in folkmassorna och samla in mer pengar.

Nästa gång du befinner dig i söderna bör du hålla ett öga på lokala baktillverkningar och det stora utbudet av smakliga södra kulinariska godisar.

Video Instruktioner: BAKAR EN TVÅ-VÅNINGSTÅRTA (April 2024).