Nötkött och broccoli med recept för vitlökssås

Nötkött och broccoli med recept för vitlökssås

April 25, 2024

Nötkött med broccoli i vitlökssås är en kinesisk restaurangfavorit. Receptet nedan kombinerar mjukt kokt nötkött med något skarp broccoli i en lätt att tillverka vitlökssås. Prova det här receptet och låt mig veta vad du tycker om Kinesiskt matforum. Njut av!

1 kg magert nötkött
1 morot
2 broccolikronor
4 kryddnejlikor färsk vitlök
½ medelgul lök
2 tsk majsstärkelse
1 tsk salt
2 msk jordnötsolja

Marinad:
¼ tsk köttbärare
1 msk sojasås
1 msk majsstärkelse
½ msk jordnötsolja

Såsingredienser:
½ kopp kycklingsbuljong
2 msk sojasås
4 msk ostronsås

Ta bort allt fett från nötköttet och skär det över kornet i tunna 1½ tum skivor.

Placera nötköttskivorna i en behållare med ett tätt lock och tillsätt marinaden i följande steg. Tillsätt först köttbäraren genom att strö den gles så att den träffar varje köttbit. Tillsätt sedan soja och rör om. Strö sedan på majsstärkelsen som täcker varje bit. Tillsätt till slut oljan och rör om för att belägga allt kött.

Låt köttet marinera vid rumstemperatur i 30 minuter.

Medan nötköttet marinerar, förbered de andra ingredienserna. Skala moroten, skär av ändarna och kast dem. Skär sedan den i tunna 1 tum matchningspinnar. Lägg dessa bitar i en mikrovågsugn säker skål och lägg dem åt sidan.

Skölj broccolin under kallt rinnande vatten. Skär sedan av blommorna på varje broccolikrone och kasta antingen stjälkarna eller spara dem för ett framtida recept. Bryt alla stora blommor i mindre bitar och lägg dem sedan i skålen med morötter.

Täck broccoli och morötter med varmt vatten och mikrovåg dem sedan på högt i 2 minuter. Detta kan jämföras med parboiling dem. När de är färdiga, dränera dem i ett durkslag och lägg dem åt sidan.

Skala vitlök, hacka den i små bitar och lägg dem åt sidan.

Skär löken i tunna remsor ungefär en tum till en tum lång och lägg dem åt sidan.

Blanda ihop alla ingredienserna till såsen i en stor kopp och lägg sedan åt sidan.

I en liten kopp, blanda majsstärken med bara lite vatten för att lösa upp och lägg sedan åt sidan.

När köttet har marinerats, sammet det genom att ta med en gryta med saltet och bara 1 matsked jordnötsoljan till koka.

När vattnet kokar, tillsätt köttet och låt det koka i 1 minut. Ta sedan bort den med en slitssked och lägg den åt sidan.

När nötköttet är kokt tillsätt den återstående matsked jordnötsolja till en wok och låt det bli varmt.

När oljan är varm, tillsätt vitlök och lök och rör om dem i cirka 1 till 1 ½ minut, eller tills de blir lättbruna och doftande.

Tillsätt sedan broccoli och morötter och rör om i stek i ytterligare en minut.

Tillsätt det kokta nötköttet och såsen. Låt såsen koka.

När det börjar koka, tillsätt majsstärkelseblandningen och rör om tills det är tjockt. Rör om att belägga allt jämnt med såsen och ta sedan bort det från värmen.

Detta serveras bra med vit ångat ris. Ger 3 generösa portioner.

Video Instruktioner: Kycklingkebab med pitabröd - Köket (April 2024).

Nötkött och broccoli med vitlökssås recept, kinesisk mat, nötkött och broccoli med recept för vitlöksås, nötkött och broccoli recept, nötkött och broccoli med vitlökssås, kinesisk nötkött och broccoli, kinesisk nötkött och broccoli recept, nötkött med vitlökssås recept

Tidigare Artikel

Relaterade Artiklar

Beer Lovers - Central Indiana Beer Appreciation Society

Beer Lovers - Central Indiana Beer Appreciation Society

April 2024

Vad är profilen för en sann ölvän? De flesta ölentusiaster trycker fram visioner om Michael Jackson, Charlie Papazian, Garrett Oliver och Ken Wells - alla välkända namn inom ölbranschen. En kärlek...

Fyllda paprika & tomater recept

Fyllda paprika & tomater recept

April 2024

Jag gjorde ett cateringjobb för inte så länge sedan, och en av aptitretarna jag gjorde var det här läckra receptet. Jag fick idén från en galleriöppning jag hade deltagit i, även om jag vid det...