Beer Geek Feeding Frenzy

• April 18, 2024

För en öl nörd, att känna öl - verkligen veta öl - är ett av världens största glädjeämnen. Vissa kan håna på tanken att förvärva kunskap om öl, men när man tänker på hur stort öluniversumet är, är ölkunskap en riktig prestation. Arkeoantropologer har hittat bevis på att öl spårar tillbaka tio tusen år. Forntida sniderier och piktogram i stenväggar beskriver gudinnorna som gav dem öl. Vissa visar hur de kungliga familjerna drack det, medan andra detaljerade ceremonier som omger det.

Lagar för öl försökte kontrollera ekonomierna i länderna och genomfördes för att trotta rikedomar mot och bort från religiösa samhällen. Öllagar inträffade inte bara i modern tid, utan har funnits i hundratals år. Vissa förbjöd användning av humle; andra förbjöd användning av gruit; ännu andra föreskrev korn som en nödvändig ingrediens, med undantag för kungen. Han presenterades regelbundet med veteöl, även om vete var bristfälligt och tillhandahöll bröd för massorna.

Ingår i ölkunskap är det stora bryggningsområdet. Ingredienser, sensorisk uppfattning eller förhållanden som framkallar smaker är viktiga pusselbitar som samlas i slutprodukten. Forskare har gjort stora upptäckter angående jäst, vatten och jordbruksprodukter - allt på grund av öl. Historiska figurer har byggt förmögenheter med öl, medan bryggerier i hela Europa cannibaliserades av krigens effekter. Öls historia fortsätter och fortsätter i en fascinerande litografi om det mänskliga tillståndet.

Hur stark är din ölkunskap? Är du väl insatt för att skriva frågor om öl-trivia? Fråga de som har tävlat i den årliga Philly Beer Geek-tävlingen. Innan en panel med sju eller åtta berömda domare utmanas varje finalist med ett segment som heter "Stump the Chumps." Var och en väljer en domare och ställer honom eller henne en ölrelaterad fråga med avsikt att stubba bänken. Domaren kan svara på frågan eller uppmana en annan domare att bistå. Domarna på panelen utvärderar frågan för noggrannhet och svårighetsnivå. Vissa frågor är verkligen lysande; andra är inte väl undersökta eller har flera svar som finalisten inte undersökte. Bazzinga! En öl geek utsatt!

Här är nio frågor om öl för att mata din vanvidd för kunskap:

F. Även om det var ovanligt att en kvinna tog hand i hand vid den tiden, krediteras denna siffra författare Physica Sacra, cirka 1150 CE och dokumentera användningen av humle i öl. Det kan vara den tidigaste uppgiften om en sådan praxis. Vem är den här kvinnan?

A. Abbess Hildegard i Bingen

Fråga: Vilka ingredienser används vid jäsning av skull?

A. Koji och Sake-jäst

Fråga: När var "Great Molasses Flood" i Boston, Massachusetts?

A. 13 januari 1919

F. I den stora molassfloden fylldes den massiva lagringstanken som brast med två och en halv miljon gallon melass. Vilket företag var ansvarigt för byggandet?

A. Purity Distilling Company

Fråga: Hur många gallon rymmer en fat?

A. 15,5 gallon

F. Det finns åtta olika tappningssystem som används idag. Namnge fyra av dessa system.

A. Alla fyra av dessa: Det amerikanska D-systemet - De flesta nordamerikanska öl använder denna koppling; Det europeiska S-systemet - Många importöl använder detta system; Ett system - den tyska reglaget; M-system - Nyligen på den amerikanska marknaden har detta system samma organ som A-systemet, men använder en annan sond; G-system - Grundy-system; U-system - uppkallad efter den engelska tillverkaren UEC och används av Guinness och Harp; Tvillingprobe - används av vissa hantverksbryggerier; Hembryggning - har kollåsbeslag för homebrew tanks.

Q. Vilket program grundades 2007 som hjärnskölden till Ray Daniels, författare till Designing Great Beer? Detta program skapades för "Se till att konsumenterna får bästa möjliga öl och njuta av dess smaker i största möjliga utsträckning."

A. Cicerone-certifieringsprogrammet

Fråga: Från vilket land kommer Fuggles och East Kent Goldings ofta?

A. England

Fråga: Är alla öl veganvänliga?

A. Nej. De kan filtreras med gelatin och kasein som klargörande medel eller så kan de böjas med Isinglass, tillverkade av de torkade badblåsorna i tropisk fisk. De kan också använda skumkontrollmedel, såsom glycerin, tillverkade av animaliska och vegetabiliska fetter och glycerylmonostearat, härrörande från naturlig stearinsyra och glycerin. Slutligen, om en öl är experimentell till sin natur, kan den ha speciella ingredienser såsom tjur testiklar eller get hjärnor för att fånga uppmärksamheten på marknaden.

Skål!

Video Instruktioner: Awesomeology Episode 56 - Bacon Cures Hangovers, Motor Mouths, Whale Eats All The Fish, & More! (April 2024).