Öl i Sydamerika - Homebrewers of Argentina

• April 24, 2024

Sydamerika är ett land med varierad topografi - tropiska regnskogar, otämnda bergsområden, druvfyllda foten i hela Chile och Argentina, isregioner, sura bassänger, bördiga låglandet och kosmopolitiska städer.

Vin är "livets andedräkt" på denna kontinent. De första vingårdarna i Sydamerika infördes av missionärer som följde med erövringarna i mitten av det sextonde århundradet. Vinproduktionen blomstrade med ökningen av befolkningen och flyttade så småningom från kyrkans händer till varv från europeiska plantageägare.

Så framgångsrik var produktionen av vin att importen av spanska viner till Amerika hårt begränsades, vilket fick den europeiska regeringen att införa tunga skatter på vinproducenter i den nya världen. De mest framgångsrika vingårdar i Mexiko och Sydamerika drogs tillbaka, och vinindustrin i Mexiko blev snabbt obefintlig. Chile och Argentina överlevde emellertid därför att vildtopografins vändningar och omvälvningar var omöjliga att fullständigt penetrera.

Dessa vingårdar fortsatte att blomstra, och med så massiv framgång, produktionen av öl i Sydamerika ignorerades till stor del. Det betyder inte att det inte fanns några bryggerier. Ölproduktionen var kopplad till europeisk tradition, men de som brygger skapade troligen blond Pilsener och svarta eurostilar, med en tillfällig Skotsk ale kastade in för mångfald.

Sydamerikanska bryggpuber i hela Brasilien, Venezuela, Columbia och Argentina följer i stor utsträckning i denna tradition, men kreativitetens juice har börjat köra bland ölentusiaster. Kanske är det den globala räckvidden för internet ... eller den dyra kostnaden för importerat öl ... eller hur enkelt telefonkommunikation och resor uppstår mellan kontinenter. En hantverksölrörelse med stora andelar börjar explodera över hela Sydamerika, särskilt i Argentina, Columbia, Peru och Brasilien.

Homebrewers Club of Argentina har ett medlemskap på 500+ associerade medlemmar, med medlemskapet ökar dagligen. Den smittsamma entusiasmen hos hembryggare som har upplevt glädjen att skapa olika stilar av det gyllene brygget uppmuntrar nybörjaren inom ett effektivt stödsystem.

Homebrewers-webbplatsen på //www.cerveceroscaseros.com.ar är otroligt lätt att navigera. Den drar försiktigt nybörjaren i sina skyddande händer med förklaringar om vad öl är, en kort historia av öl, ingredienserna inblandade, de två grundläggande ölfamiljerna (ale och lager) och stilarna i varje familj, skillnaden mellan hantverkare och industrinöl , utrustning som behövs för homebrewing, och en lightere sida med titeln "Om jag gör dåligt öl, kan jag döda någon?" ("Lukten kommer alltid att säga dig ... Öl är ädel. Den varnar dig om det inte är bra.")

Grundläggande råd går lätt till komplex rapport. Avancerade avsnitt ger information och bryggeranteckningar, recept, leverantörer, avancerade verktyg, bryggpuber, intressanta länkar och en inbjudan att gå med i e-postlistan, gruppköpgruppen och Homebrewers of Argentina. Erfarna medlemmar delar sina mest effektiva tekniker och svarar på frågor för nybörjare inom detta otroliga system.

Medlem Marcelo Gonzales från Buenos Aires säger: ”Kamerans luft är fantastisk! Det är helt spännande att vara i homebrewing-rörelsen. ”

Han fortsätter, ”På ett och ett halvt år har jag bryggt över 30 partier ... från bleka öl till starka belgiska öl, porters, IPA, oud bruins, brown ales, red ales, stouts, skotska. Min sista parti, fortfarande jäsning, är en havremjölstout och jag ska brygga de följande veckorna en torr stout, en irländsk Red Ale och en IPA. ”

Homebrewers of Argentina webbplatsen är på spanska, men du kan komma åt den engelska versionen. Klistra in webbadressen i Googles sökfönster, klicka på sökknappen och klicka sedan på "Översätt den här sidan." Världen av homebrewing är en del av ett globalt kamratskap som är unikt i hela världen. Som den Homebrewers of Argentina säga, "Inga ursäkter! Om du verkligen vill laga öl! ”

Skål!