Belgiska spetsar och fluffiga bottnar

• April 19, 2024

Bryggerier använder ordförråd som skulle få deras mödrar att rodna! Blush, det vill säga om de inte förstod den tekniska terminologin. Alla yrken har sina egna unika ord, och bryggaentusiaster är inget undantag. Följande är en "kortlista" för din nästa ölälskare turné:

Bandits
Pilsners hade sin början i staden Pilsen i Tjeckien. Lagligt nog kunde en öl som tillverkats på någon annan plats än staden Pilsen inte kallas en pilsner. Banditer var öl som tog pilsner-namnet, trots den lagliga mumbo-jumboen.

Bung Hole
Hål på fat fat som används för fyllning samt rengöring.

Konsten att hoppa
Den perfekta blandningen av humle som ger arom och smak i öl. Humle ger en balans mellan torrhet och bitterhet som ger karaktär.

Belgisk spets
När en öl är välgjord producerar den ett fjädrande huvud. Detta huvud är så långvarigt att det ger en spindelvägseffekt på glaset om glaset har tvättats och konditionerats ordentligt.

Fluffiga bottnar
Vid konditionering har bryggerier ibland svårt att få jästen att slå sig ner till botten av fatet. Denna flytande jäst benämns en "fluffig botten."

Flytande bröd
Medan munkarna från medeltiden fasta, bryggde de och drack öl för näring. De myntade termen "flytande bröd" för denna gåva från himlen.

Bière de Garde
En robust ölliknande ölstil som ursprungligen bryggdes för att lagras över tid.

Flaskan är konditionerad
Öl med jäst i flaskan. Denna stil hälls långsamt för att inte störa jäst.

Eliot Ness
Du kanske tror att detta är advokaten som fick beröm i sin obevekliga jakt efter Al Capone. INTE SÅ!! Detta är en rik, malt Wien-stil lager tillverkad av Great Lakes Brewing Company, Cleveland, Ohio.

Arrogant Bastard
Oaked Ale från Stone Brewing Company, San Marcos, Kalifornien. Detta är ett speciellt ek-malt-och-hop-monster som finns i 3-litersflaskor som träffade hyllorna i november 2004.

Existensberättigande
Denna djupa mahogny Ale, bryggd av Dogfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware ger dig en anledning att leva! Denna ale, bryggd med rödbetasocker, gröna druvor och belgisk jäst, har smaker som är så komplexa som fint vin.

Edmund Fitzgerald
Inte lastfartyget som slutade i en katastrof den 10 november 1975 - Detta är en öl med porter-stil med komplexa, rostiga, choklad-kaffetoner och en djärv hop-närvaro.

Du har ökat ditt ölordförråd med två sex-paket och upparbetat en törst som behöver omedelbar uppmärksamhet! Jag med!
Skål!