Kaktus med ätliga frukter

• April 23, 2024

Även om det är allmänt känt att prickiga päronfrukter är ätliga, är de andra arterna som bär ätliga inte lika erkända. Här är en titt på några stickade päron samt några av de andra.

Natten blommande cereus är mest känd för sina vackra blommor som öppnar på natten. Det andra underbara med denna växt är dess ovala, röda frukter. Cirka tre tum över är deras saftiga vita kött mycket välsmakande.

När man tittar på den stickade päronarten är dessa vanligare i västra USA. Men det finns sådana som förekommer i öst och i Karibien. I öst är den vanligare ätna arten djävulstungan (Opuntia humifusa). Frukten är något liten, ungefär två tum lång och mindre än en tum över. Denna art har inte de små ryggarna på frukterna som de flesta gör. Detta stickade päron ätades allmänt på Bermuda, särskilt under 1600-talet innan brittiska kolonister började importera andra frukter.

Några av de stickade päronerna är särskilt goda fruktkällor. Engelmanns prickiga päron (Opuntia engelmannii) får namnet indisk fikon. Den har stora, purpurfärgade eller gulaktiga frukter.

Elefantörsticka (Opuntia tonfisk) kallas också indisk fikon och tonfisk. Detta sker från Mexiko till Centralamerika och Karibien. Denna frukt var en viktig matkälla för Cortez och hans män 1519.

Saguaro-frukter har länge använts av indianerna. Dessa är ovala, cirka tre tum långa. De mognar på sensommaren innan regnperioden börjar. Antagande att frukterna inte äts av människor eller djurliv, de delar sig öppna för att avslöja det röda köttet och mängden små frön.

Barbados krusbäret (Pereskia spp.) Är mycket annorlunda. Till skillnad från de flesta kaktusar har den faktiskt glansiga, mörkgröna blad. Den här växten är dock medlem av familjen Cactaceae. Denna tropiska buske är också känd som citron vinstockar. Infödda till Karibien och producerar en smakfull gul frukt. Detta görs till sylt och konserverar i området. Så småningom växer det att utvecklas klättrande, långsträckta käppar upp till tjugo meter långa. Denna växt har kluster av raka ryggar på de nedre stjälkarna. Dessutom finns det två korta, krökta taggar vid foten av varje blad. Upp till tre tum i längd äts bladen också kokta. De något illaluktande blommorna, upp till 1½ tum över, kan vara rosa, gula eller vita. De öppnar i ändarna av käpparna och på korta sidogrenar. Den saftiga, sura frukten mognar till gul när den är mogen. Dessa är upp till ½ tum.

Taggtrådcereus (Acanthocereus tetragonus) är en ny världsinfödd. Det är ursprungligt från Texas till Syd- och Centralamerika. Dess glänsande röda frukter är ungefär två tum långa. Antingen avlånga eller runda, de har massor av små svarta frön inbäddade i det saftiga röda köttet. Denna frukt äts rå.

Veckad cereus (Cereus jamacaru) finns i områden i Sydamerika. Dess stora frukter blir ljusröda när de är mogna. De har vitt kött och konsumeras vanligtvis råa.

Jambeba (Cereus pernambucensis) är också infödda i Sydamerika. Dess purpurröda frukter är avlånga. De delas längs ena sidan när de är mogna för att avslöja svarta frön och ätlig vit massa.

Nattkaktusens lady (Cereus hexagonus) finns i Central- och Sydamerika och Karibien. Dess tjockhudade frukter mognar till rött. De har svarta frön och vit eller rosa massa. De är också äta råa.

Video Instruktioner: MOST DISGUSTING FOOD EVER?! (April 2024).