Kyckling Lasagne Recept
Den här maträttens ursprung, som så många av mina familjers favoriter, är en substitution och improvisation. Jag spottade runt i skåpen och letade efter vad jag skulle behöva för att laga tonfiskgryta (en av min familj som inte är så favoriter) och upptäckte att jag inte bara hade bara en burk tonfisk utan den enda pasta i Kitchen Rose var lasagne nudlar. Jag hade dock två grova kycklingbröst i frysen och ett pund italiensk korv. Således föddes den ständigt populära och läckra Extra kyckling Lasagne! Ja, det är så ovanligt att det krävs en utropstecken.

Andra gången jag gjorde det förenklade jag mitt liv genom att kombinera ost- och köttpåfyllningslagren, även om du givetvis kunde lägga på det traditionella sättet, som jag instruerar nedan. Du inser förmodligen inte att den här kombinationen var ett stort steg för mig. I själva verket brukar jag ofta komplicera saker i köket, mest för att jag föredrar att göra så mycket från början och alltid underskattar mängden hårdragning och extra tid detta kräver. Jag förstår att de flesta av mina systrar-i-vapen-fäst-till-händer-med-träskedar inte delar denna proklivitet, och jag måste erkänna (snälla berätta inte för någon) att jag ibland spricker en burk kondenssoppa snarare än att göra en rouxbaserad gräddsås. (Vid en veeeerrrrryyy tillfälligt tillfälle.) Så för det här receptet kommer jag att ge både instruktioner - nutso och sane - och låter dig använda ditt byrå för att bestämma vilken kulinarisk väg som kommer att leda till den minst stressande middagen. Även om jag snarare än att hänvisa till de två banorna som "nutso" och "sane" kommer jag att beteckna dem "komplicerade" och "enkla" (till och med som lämnar det bra sättet att låta pejorativ ... som am I ?!)

Ingredienser
  • 1 paket Lasagne Nudlar

Köttlager
  • 1 pund italiensk korv

  • 1 liten eller medelgul eller vit lök, hackad

  • 1 tsk. Finhackad vitlök

  • Enkelt: 1-2 koppar kokt kyckling, strimlad eller kubad
    Komplicerat: 2-3 benfria, hudlösa kycklingbröst

  • ½ kopp Crimini eller Baby Portabella svamp, tvättade och skivade

  • Enkelt: 1-2 koppar frusna ärtor och morötter
    Komplicerad: 1 kopp morötter, skalade och skivade. 1 kopp frusna babyärter.

  • 1 kopp gräddfil

  • Enkelt: 2 burkar kondenserad grädde med kyckling eller svamp soppa
    Komplicerat: 6 koppar kycklingbuljong eller lager. 1 kopp mjölk. 4 msk smör. 4 msk mjöl.

  • 2 msk italiensk eller platt blad persilja, tvättad och hackad


Ostlager
  • 16 Oz. Mjukt grädde eller Ricottaost

  • 1 Cup Sharp Cheddar Cheese, strimlad

  • 1 kopp strimlad italiensk ostblandning

  • 2 tsk. Italiensk kryddning

  • Nyp muskotnöt, nyprevligt

Garnering
  • 1 kopp kryddat bröd smulor

  • ½ kopp strimlad ost

  • 2 smsk smält smör


Instruktioner
Förbered köttfyllning
  1. Komplicerat: Poach Kycklingbröst i kycklingbuljong eller lager, tillsätt morötter under de sista 15 minuterna av kokningen. Dränera, spara vätska. Strimla eller hacka kycklingen. Lägg kyckling, morötter, frysta ärter och svamp i en stor blandningsskål.

    Enkelt: Lägg till tidigare kokt kyckling, frysta morötter och ärtor och svamp i en stor blandningsskål.

  2. Brun korv, lök och vitlök i en stor stekpanna. Tappa blandningen och tillsätt ingredienserna i skålen.

  3. Komplicerad: Smält smör i pannan efter att korvblandningen har tagits bort. Rör i mjöl och koka minst 1 minut. Tillsätt långsamt 2 koppar tjuvbuljongen, rör om väl för att införa mjöl och undvika klumpar. Låt det sjuda medan du rör om mjölken och tillsätt persiljan. Smaka med smak och salt. Låt kort pröva, detta bör vara något tjockare än sås. Lägg denna gräddsås till köttblandningen.

    Enkelt: Lägg kondenssoppa till köttblandningen

  4. Tillsätt gräddfil till blandningen. Rör om alla ingredienser och se till att blandningen är väl belagd.


Förbered ostblandning
  1. Blanda in grädde- eller Ricottaost, cheddar och italienska ostar i en medelblandningsskål tillsammans med muskotmuska och italiensk smaksättning. Blanda väl.

Montera
  1. Smörj en 9x13 stekpanna.

  2. Alternativa nudlar, kött och ostlager, börjar och slutar med nudlar.

  3. Blanda brödsmulor, ost och smält smör tillsammans och strö över toppen och täck nudlarna.

  4. Grädda täckt vid 350 ° i en timme. Ta bort täcken under de sista 10 minuterna till brun.

    Video Instruktioner: Recept på Klassisk Lasagne. (Maj 2022).