Craft Brewers Conference stöder amerikanska Craft Beer

• April 25, 2024

San Diego, med sitt milda klimat och sin avslappnade inställning, var en orolig stad för mig före World Beer Cup and Craft Brewers Conference 2012. Den delikata doften av rosor, som växte i överflöd runt Town & Country Resort, tog en baksäte till den milda aromen av färskt öl. "Det här är min första dag tillbaka till jobbet efter en lång helg," kommenterade kassören i presentbutiken. ”Ölfolket måste ha varit här. Jag kan lukta det i luften. ”

Hon fortsatte med att berätta om sin introduktion till hantverksöl, förra gången Craft Brewers Conference hölls på orten. "En kvinna ölförfattare fortsatte att ta mig olika öl att prova," sa hon. "Det var inte du, eller hur?" Jag medgav att det inte var det, men var ganska nöjd med att höra den ena mina kollega ”öl” ISTAS sprider sin kärlek till gott öl.

Craft Brewers Conference har kommit långt sedan den första på Denver's Fairmont Hotel 1984. Brewers Association rapporterade endast 100 hantverksbryggerier i USA 1988. I själva verket fanns det bara åtta hantverksbryggerier 1980, så det antalet hade en anmärkningsvärd tillväxt på bara åtta år. Nya siffror visar en fantastisk bild, vilket indikerar att antalet har stigit till 2 051 operativa bryggerier i april 2012. Av dessa bryggerier är 2 000 hantverksbryggerier och 51 inhemska bryggerier som inte är hantverkare.

"Vad gör det till ett hantverksbryggeri?" Kan du fråga. Hantverkbryggare är små, oberoende och traditionella. Många ägare av hantverksbryggeri började tillverka öl med ett enkelt hembryggsats och på något sätt blev de fångade i hobbyens vetenskap och kreativitet. Visionen att bygga ett litet företag är en del av den amerikanska drömmen, en som många stora affärskonglomerat har försökt stoppa under de senaste åren. Men bland hantverkare har den drömmen visat sig vara en mycket stor del av verkligheten.

Vid öppningssessionen för Craft Brewers Conference (CBC) talade Charlie Papazian, grundare och ordförande för Brewers Association, om "de många möjligheterna för fortsatt och fortsatt tillväxt" i hantverksbryggarsamhället, baserat på teknik, innovation, service, effektivitet och investeringar i utbildning. Han talade om investeringsmöjligheter, utveckla relationer med distributionsnät och bygga effektiva rörledningar för leveranskedjor. "Det finns värde i den fysiska och mentala svett som vi lägger in i vår verksamhet," fortsatte han.

Detta meddelande återkallades av borgmästaren Jerry Sanders i San Diego och kongressledamoten Peter DeFazio, medordförande för House Small Brewers Caucus, den enda bipartisanska kukusen i kongressen. "Jag tänker på öl som lösningen på våra nationella problem," sade DeFazio, medan han talade om infusionen av jobb och den ekonomiska tillväxten från dagens hantverkare. Han noterade att exporten av öl har ökat med 86%. "Du hjälper oss med vårt internationella handelsunderskott", tillade han med eftertryck.

Borgmästare Sanders har effektiviserat och reformerat verksamheten med att driva staden. Siffrorna indikerar att San Diego är "en solig himmel för lärare som lär sig", sa han. Med tio hantverksbryggerier i staden och 60 i regionen visar tillväxten av ölsamhället en sund trend. Sex av dessa var nya startar under 2011. ”Detta är bara början,” sade han, ”när fler blir utbildade om öl.” För de som har tagits upp på reklam som främjade guzzling enorma mängder öl, kan detta verka lite konstigt, men borgmästaren fortsatte att återkänna respekt för de små hantverk bryggare. "Du har förhöjt tillverkningen av öl till en konstform," fortsatte han.

Brewers Association organiserar Craft Brewers Conference som ett forum för utbildning för hantverkare i hela landet. Under tre dagar täcker många seminarier ämnen från bryggnings- och ölstilar till utrustning, ekonomin med att starta ett företag, export, förordningar och parning av hantverkskost med hantverksöl. CBC är parat med BrewExpo America, en mässa som är inriktad mot utställningsprodukter som ger hantverksbryggare ett banbrytande företag inom ölbranschen.

Varannan år blir World Beer Cup en extra händelse, med bedömning som genomförts i hela två dagar innan CBC börjar. 2012 samlades ett elitfält bestående av 211 domare från 27 länder för att välja mästareölen. 64 procent av domarna var utanför USA. I blindprovningssessioner utvärderade de 3 921 öl i 95 ölstilkategorier. Dessa deltagare bryggdes i 799 bryggerier från 54 länder och 45 stater i USA. Toppöl tilldelas guld-, silver- och bronsutdelningar vid World Beer Cup Gala Awards-banketten på CBC: s avslutningsdag.

Champion Brewer och Champion Brewmaster-priser ges också till de med högsta poäng.2012 var vinnare:

Small Brewing Company - Brauerei Michael Plank, Laaber, Tyskland; Brewmaster Award: Michael Plank

Mid-Size Brewing Company - Firestone Walker Brewing Company, Paso Robles, Kalifornien, USA; Brewmaster Award: Matthew Brynildson

Stor bryggföretagskategori - AB InBev, Belgo-Brazilian multinational; Brewmaster Award: Claudio Ferro

Small Brewpub Category - Iron Hill Brewery & Restaurant-Media, Pennsylvania, USA; Brewmaster Award: Iron Hill Brewery Team

Stor Brewpub-kategori - Pelican Pub & Brewery, Pacific City, Oregon, USA; Brewmaster Award: Darron R. S. Welch

World Beer Cup förtjänar med rätta titeln som ”Beer of Olympics” för den mångfald den stöder och belöner.

Skål!

Foton är (uppifrån): Kongressledamot Peter DeFazio (centrum) med Jim Ottolini och Dan Kopman från St. Louis Brewery / Schlafly Tap Room, St. Louis; Beer Fox Carolyn Smagalski med San Diego borgmästare Jerry Sanders; Charlie Papazian, grundare och ordförande för Brewers Association; Brewmaster Darron Welch, accepterar utmärkelsen som Champion Brewmaster för en stor Brewpub, Pelican Pub of Pacific City, Oregon