Cranberry Almond Quinoa Recept

• April 24, 2024

Har du tröttnat på ris på sistone? Ändra det genom att byta efter quinoa! Quinoa, uttalad angelägen, har vunnit popularitet under de senaste åren och av goda skäl. Låt oss ta en titt på vad som gör quinoa så populär.

Många anser att det faller inom spannmålskategorin men quinoa är faktiskt ett frö! Det är en bra proteinkälla och är också ett komplett protein, vilket innebär att det tillhandahåller alla viktiga animosyror som din kropp behöver. Förutom att det också innehåller mycket fiber, ger det folat, vitamin B6, järn, magnesium, fosfor och zink. Quinoa är glutenfri, vilket gör det till en bra ersättning för dem som undviker pasta eller andra livsmedel som innehåller gluten. Quinoa har en lätt nötaktig smak, förstärkt av rostning, vilket gör den till god smak på egen hand eller kryddad. Denna supermat har en naturlig beläggning som kan ge en bitter smak. Bearbetning tar bort det vanligtvis innan det träffar hyllorna. Det skadar emellertid inte att skölja quinoa innan du lagar den för att säkerställa att de bittera smakkomponenterna, saponinerna, tas bort.

Quinoa gör ett bra komplement till varje måltid. Det kan lätt ersättas av ris, korn eller pasta i vilken måltid som helst. Quinoa gör också en fantastisk kall sallad på sommaren genom att blanda med tärnade grönsaker och en pressning av en lime. Blanda quinoa med bönor och tärnade tomater för en snabb vegetarisk måltid. Idag kommer jag att dela ett av mina favoritvägar för att förbereda quinoa. Du kan gärna experimentera med det!

Ingredienser:

1 kopp quinoa, sköljd och torkad
2 koppar kyckling eller grönsakslag
1/2 kopp torkade tranbär
1/2 kopp skivade mandlar, rostade

Placera quinoa i en medelhög panna över medelhög värme. Koka under omrörning ofta tills quinoa ser rostat ut, cirka 3-4 minuter. Överför quinoaen till en medelstora kruka och tillsätt lagren. Koka upp. När blandningen kokar, minska värmen till medium-låg och låt sjuda. Täck och koka i 15 minuter eller tills all vätska har absorberats. Tillsätt tranbär och mandlar och överför till en serveringsfat.

Video Instruktioner: Cranberry Almond Quinoa Pilaf (April 2024).