Smaken av väg 66 - grillade nacksmörgåsar

Grillköttsmörgåsar

• 1 - 4 kg Chuck Roast
• kött tenderizer
• 1 lök - hackad
• 1 grön paprika - hackad
• 1 kopp ketchup
• 1 kopp nötbuljong
• 2/3 kopp chilisås
• 1/4 kopp vinäger
• 1/4 kopp brunt socker
• 3 T. worcestershire sås
• 2 T. beredd senap
• 2 T. citronsaft
• 2 T. älskling
• salt och peppar efter smak
• 1/4 tsk. cayenpeppar
• 2 små jalapenos, hackade
• 1 T. flytande rök
• 14 Kaiser rullar

Förberedelse -
Strö över köttbiffen över hela nötsteket. Grädda vid 350 ° i 2 timmar eller tills de är mjuka. Ta bort steken och låt svalna. Tillsätt resterande ingredienser i en stor kastrull. låt sjuda i 10 minuter. Strimla steken och placera i en stor stekpanna. Häll såsen över nötköttet och släng för att belägga allt kött. Prut i en timme, omrörning ofta för att förhindra att köttet fastnar i stekpanna. Servera på Kaiser-rullarna.