French Tea Revolution

• April 19, 2024

Franska te

Voulez-vous du the '? Eller vill du ha en kopp te i Frankrike? Fråga någon inom området te-expertis: vad gör aktuell te-nyheter? Svaret kan överraska dig. Från liv och rörelse från skyndade kaféer i Paris till en stilla stillhet på en fransk landsbygdsgård kan man höra en tepotters vissling!
Ja Frankrike är känt för deras kaffe, men det är en stor förändring som kommer. Det verkar som om medelklassen kan vara drivkraften bakom förändringen. Den aktuella utsikten över en stadsgataskärm kan visa tecken och markiser som tillkännager den nyaste tesalongen eller specialtebutiken.

Enligt många källor befinner sig Frankrike i en övergång där människorna utforskar och lär sig om te precis som de en gång gjorde med vin. Vissa hävdar att denna övergång till tedrinkning är intet mindre än en revolution. Även om jag inte skulle gå så långt, är företag i Frankrike precis som företag i USA, de måste ändra sig med tiden för att hålla livskraftiga och ge sina kunder vad de vill.

Företag sprider annonser om tekurser, tesmakning och teservering. Men kommer det att härma briterna? Det finns många märken av te- och teföretag som tyst har verkat på platser som Paris under mycket lång tid men för närvarande ökar tillväxten i deras teverksamheter.

Många restauranger och kaféer ser också en uppgång i matgäster som ber om te också. Det brukade vara en vin & ost häftklammer i många men nu kan man se vintage te & ost! Franska, medan te har funnits sedan mitten av 1500-talet, ser te som något nytt.

Te har funnits i Frankrike sedan holländarna förde det i mitten till senare 1600-talet. Det var, som det var i de flesta andra länder under denna tidsperiod, mycket dyrt. Det var nästan bara förknippat med de rika. En sådan rik rikman var kardinal Jules Mazarin; en diplomat som led av smärtsam gikt. Det sägs att stora delar av Europa drabbades av många av samma typ av sjukdomar på grund av bristen på färsk frukt och grönsaker och att gikt var ganska utbredd överallt. Under det sena 1500-talet led också Louis XIV av det som tros vara gikt och då började båda männa att dricka te. Så småningom blev temedicinen en drink som båda tyckte om att dricka varje dag.

Runt 1600-talet delade en aristokrat vid namn Madame de Sevigne mycket kunskap om te. Hon var en berömd brevförfattare som delade det livliga franska livet under Louis XIV: s tid. Det sägs att hon i ett berömt brev till sin dotter nämnde att fransmännen var de första att lägga grädde (mjölk) i sitt te. Hon nämnde också att Monsieur de Landgrave drack väl över 40 koppar te varje morgon!

År 1796 skrev Napoleon till sin Josephine "Inte en kopp te har jag tagit utan att förbanna den härlighet och ambition som håller mig borta från mitt livs själ". Så när historien gick har många historiska varumärken skenat sig att vara runt från början av 1800-talet.

Man kan mycket väl resa till Frankrike och ta in de historiska strukturerna såväl som franska gourmet-konditorier och salongen. Luxe och vintage te och blandningar tillsammans med ost och söt dessert kommer att ha ett ordställe: Je voudrais de the 's'il vous plaint! (Mer te snälla)!

Video Instruktioner: Tea, Taxes, and The American Revolution: Crash Course World History #28 (April 2024).