Färsk persika muskotmuffinsrecept

• April 24, 2024

Eftersom lokala färska persikor är så bra, försöker nästan alla att dra fördel och använda dem i olika rätter innan säsongen är över. Färska persika muskotmuffins är ett bra sätt för upptagna kockar att baka något enkelt men fantastiskt till frukost eller brunch. För att påskynda prep börjar dessa läckra muffins med hemlagad Master Baking Mix, men kommersiell bakmix kan ersättas om den inte redan finns på skafferihyllan. (Eftersom det tar bara några minuter att sätta ihop, är det värt tiden att göra dina egna för att eliminera konserveringsmedel och för att se till att ingredienserna är färska.) Färsk muskotnöt är utsökt med persikor, och det tar mindre tid att raspa en hel muskotnöts ( finns i kryddergången i de flesta livsmedelsbutiker) på Microplane® än för att mäta de dåliga redan slipade sakerna i burkar.

Dessa muffins luktar så bra när de bakas, att även de döda hårda sömn-till-middag tonåringar kommer att vara uppe och i köket tidigt för en varm muffin skivad i smör. Även om rester vanligtvis inte är något problem, fryser Meachar med fersk persiknötmjölk väl och kan värmas upp i ugnen inslaget i folie.


12 muffins

2 koppar Master Baking Mix
1/2 tesked nygrädd muskot
1/4 kopp socker
1 ägg
2/3 kopp mjölk eller vatten
1 1/2 koppar hackade färska persikor

Garnering
1/4 kopp socker
1/2 tesked kanel

1/4 kopp smält smör

1. Värm ugnen till 400 °.


2. Spraya var och en av 12 koppar i en muffinspanna fritt med non-stick spray.


3. Vispa ihop master bakblandningen, muskot socker, ägg och mjölk eller vatten; inte övermixa, eftersom vissa klumpar borde vara kvar.


4. Vik försiktigt in persikorna.


5. Hoppa smeten i muffinkopparna - cirka 1/4 kopp smet i vardera.


6. Grädda 20-25 minuter eller tills den är gyllenbrun.


7. Kör en kniv runt var och en av muffinsen och luta dem i pannan.


8. Garnering: Blanda socker och kanel i en liten skål; doppa topparna på varje muffin i det smälta smöret och rulla sedan i kanelsockerblandningen. Servera varmt.

Belopp per portion
Kalorier 185 Kalorier från fett 70
Procent totalt antal kalorier från: Fett 38% protein 5% kolhydrat. 57%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 8 g
Mättat fett 3 g
Kolesterol 30 mg
Natrium 264 mg
Totalt kolhydrat 26 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 9 g
Protein 3 g

Vitamin A 6% vitamin C 3% kalcium 0% järn 1%

Video Instruktioner: Mohsen Yeganeh - Behet Ghol Midam ( I promise you ) (April 2024).