Genovese och thailändska söta basilika
Genovese och Thia Sweet basilika är två av de välsmakande basilika som är allmänt tillgängliga.


Genovese Basil

Genovese basilika (Ocimum basilicum) är också känd som söt basilika, sött stort blad och parfymerad basilika. En italiensk arvtagningssort, detta är den mest odlade typen. Betraktas som en klassiker, kan detta användas både färskt och torkat.

Denna basilik med sitt ursprung i Genua, Italien, är också den lättaste att odla och den mest produktiva. Det är en stor bladtyp.

Genovese basilika kan i allmänhet nå ungefär en till två fot höjd med en spridning av kanske något över en fot. Men det har ibland varit 2½ fot högt.

Bladen bärs ofta i virvlar. Upp till tre tum långa är de ovala, djupgröna, tjocka, blanka bladen något skrynkliga. Bladvenerna är vanligtvis lila.

Genovese basilika har de mest mjuka bladen av alla. De är väldigt doftande med en söt parfymliknande doft. Den har en mycket kryddig smak med en subtil antydan av peppar.

Denna basilika har många användningsområden. Till och med de blommande topparna kan användas som smaksättning. Använd denna basilika för vinrika, såser, sallader, pesto, te, tomatsås, fisk, olja, skaldjur, soppor, ärter, baljväxter och ägg. De torkade stjälkarna kan användas för grillning och grilling.

Den mycket grenade, enhetliga, kraftfulla växten är lämplig för stora behållare. Det är relativt långsamt att bultas. De vita till lila blommorna kan användas som garnering. Dessa dyker upp från juli till september. Blommorna är ½ tum långa.

Skörden börjar vanligtvis cirka 70 dagar från planteringstiden.


Thailändsk söt basilika

Thailändsk söt basilika (Ocimum basilicum) kallas ibland drottning av Sheba-basilika. Det anses vara en härlig växt som gör en fantastisk dekorativ. Det kan odlas i behållare.

Denna basilika har lila stjälkar. Blomningarna, som dyker upp från juli till september, är också lila liksom fröhuvuden.

De medelgröna, små bladen är två tum långa. Dessa har en mycket stark, kryddig smak som lakrits eller kryddnejlikor med anis av anis. Aromen är också mycket stark och kryddig med inslag av kryddnejlika eller anis.

Thailändsk söt basilika är ett klassiskt val för thailändska och vietnamesiska rätter samt för curry och te. Det har en äkta thailändsk smak. Skörden börjar vanligtvis cirka 60 dagar från planteringstiden.