Växande och smakande ätliga blommor

• April 24, 2024

En blommaträdgård kan inte bara vara vacker, utan också ätbar. Många vanliga blommor är ätliga och har ätts i rätter ganska länge. Det är några saker man behöver veta innan man plockar blommor från trädgården och lägger dem till ett recept.

Bekämpningsmedel används i stor utsträckning för att växa blommor så det är viktigt om du ska använda blommor i dina recept att du ser till att de har odlats organiskt. Använd aldrig blommor från blomsterhandlare. Om du kan är det bäst att odla dem själv, så vet du vad som har använts på växterna.

Det är också viktigt att se till att du vet vad du äter innan du äter det. Inte alla blommor är ätliga, i själva verket är vissa giftiga. Om du inte känner till vilka blommor som är ätliga kan det vara en bra idé att hålla en bra referensbok för att verifiera vad du äter innan du äter den.

Om du plockar blommor från din egen trädgård, välj dem tidigt eller sent på dagen när vatteninnehållet blir högst. Se till att de inte visar några tecken på att de har ätts eller har varit sjuka. Du vill ha de färskaste, hälsosammaste blommorna till dina recept. Se till att du väljer blommor som just har öppnat. Ju fräschare desto bättre. Välj inte blommor som har varit öppna i flera dagar eller bleknar, de kommer inte att smaka lika bra.

Vanligtvis är det bara kronbladen som äts. Se till att du rengör dina blommor väl genom att tvätta dem i vatten. Du kan fräscha dina blommor genom att lägga dem i en skål med isvatten. Du kan förvara dem hela i ett glas vatten i kylen, eller ta bort kronbladen och förvara dem i en plastpåse. Dina blommor kommer inte att hålla för länge i kylen så planera att använda dem färska inom några timmar efter plockningen.

Jag blev förvånad över hur många blommor som är ätliga. Jag visste om några få som jag vanligtvis växer i med min grönsaksträdgård, som Nasturtiums, men jag blev förvånad över hur många saker jag redan odlar också är ätliga. Till exempel, Day Lily, som är tänkt att smaka krispigt och liknar sallad, (även om det är viktigt att se till att du äter rätt, vissa är bra och andra inte), Gladiolus, som också påstås smaka liknande sallad, Hollyhock, hör jag är intetsägande med en ganska icke-beskrivande smak Hibiscus, jag hör att det är en mycket trevlig drink när kokt, Pansy, kan vara milt sött till syrligt, Redbud, är mildt sött och naturligtvis rosor som har en söt aromatisk smak. Ju starkare doft av en ros desto starkare smak.

Du kan använda ätliga blommor som garnering eller som huvudrätt. Se bara till att om du använder en blomma som garnering så att den är ätbar. Folk antar att om det är på tallriken kan de äta det. Du kan också frysa ätliga blommor i isbrickor eller göra en isring för dekorativ is i en stansskål. Det finns många recept tillgängliga med ätliga blommor. Om du har provat något varför inte komma in på trädgårdsforumet CoffeBreakBlog och dela ditt recept.

Video Instruktioner: Ringblommor - ringblomma är veckans växt (April 2024).