I januari 2011 föreslog det amerikanska jordbruksdepartementet rekommendationer för att förbättra kraven som reglerar skollunchar över hela landet. Dessa rekommendationer baserade sig på 2009 riktlinjer utfärda av National Academy of Science Institute of Medicine. Avsikten var att minska barnfetma, undvika framtida hälsokomplikationer och kostnader och ge näringsrika måltider till tiotals miljoner mottagare av gratis och minskade luncher.
Bland andra förändringar ökade rekommendationerna krav på grönsaker, begränsade potatisar, ökade fullkorn och, betydligt, eliminerade tomatpuré som en grönsak. Jag säger betydligt, för i maj 2011 röstade både Förenta staternas representanthus och senaten att eliminera genomförandet av många av dessa rekommendationer på grund av framgångsrik lobbyverksamhet från drabbade livsmedelsproducenter. I synnerhet kämpade producenter av frysta pizzor de nya riktlinjerna och insisterade på att tomatpastan på deras pizza fortsätter att räkna som en grönsak. Potatis- och saltindustrilobbyister arbetade för att på liknande sätt skydda pommes frites.
Det som är ännu mer skamligt är att dessa riktlinjer inte ens övervägdes utifrån deras egna meriter. GOP släppte dem in i kompromissutgiften för november för att hålla regeringen igång och tvingade anhängare av förändringarna för att göra barns hälsa till ett offer till förmån för andra prioriteringar. Det eleganta svaret från USDA-talesmannen Courtney Rowe sammanfattar travestin snyggt: ”Även om det är olyckligt att vissa medlemmar av kongressen fortsätter att lägga särskilda intressen inför hälsan för USA: s barn, förblir USDA engagerade i praktiska, vetenskapliga baserade standarder för skolmåltider. ”
Du kan inte lagstifta en bearbetad mat till en hel mat eller en skräpmat till en näringsrik mat. Du kan bara ljuga om det. Att äta barn bra ÄR en börda som de av oss som strävar efter hela mat över bearbetade, förberedda livsmedel vet varje dag. Studenter med lägre inkomst vars föräldrar inte har den ekonomiska eller tidsmässiga lyxen och för vilka skolmat utgör en stor del av sin diet förtjänar en diet baserad på deras hälsa och giltiga näringsvetenskap, inte vad ”livsmedelsprodukter” blir lobbade in i.
Enligt min åsikt borde detta inte vara på den politiska arenan utan i regi av en oberoende byrå med dessa mål i åtanke. Som Rowe sa bör standarden för beslutsfattande vara vetenskap, inte marknadsförings- eller lobbyarbete. Kongressen ska vara generad för att sälja våra barn för vinster inom livsmedelsindustrin.
Som ger oss till social rättvisa. Motståndare mot de nya förordningarna kallade dem ”överliggande barnbarn” och ”alltför tyngre och kostsam” reglering. Men hur många av deras barn äter skol lunch? Om kongressmedlemmarnas barn, eller kongressmedlemmarna själva, var tvungna att äta mat som regleras av dessa standarder, hur många av dem skulle nöja sig med att lämna familjens hälsa i händerna på lobbyister?
Till skillnad från påståenden mot reglering "tvingar" dessa standarder inte föräldrar att mata sina barn hälsosamma livsmedel (hur vågar de!). Föräldrar som har råd med det är mer än välkomna att packa sina barn pizza och pommes frites och en läsk till lunch varje dag om de väljer det. Men familjer med lägre inkomst som inte har valet är de som tvingas acceptera matval för sina barn som de flesta familjer i medel- och överklass aldrig skulle tolerera.
Föräldrar som har lyxen att mata sina barn väl eller skicka dem till skolor som gör detta till ett prioriterat behov att tala upp för och slåss för dem som inte kan. Tänk på att låta dina senatorer och representanter veta att barns hälsa inte bör bestämmas av matlobbyister och att stödja USDA: s vetenskapliga baserade standarder är ett viktigt första steg för att förbättra hälsan för USA: s ungdom.
Hitta och kontakta din kongressrepresentant
Hitta och kontakta din senator
Video Instruktioner: BOX OF LIES | SOMEONE WILL BE PUNISHED | We Are The Davises (April 2024).