Japan Green Tea Update

• April 24, 2024

Japan Green Tea Update

Den här artikeln är en uppdatering som svar på mitt tidigare inlägg i mars 2011, Is My Tea Safe. Det kommer som ett svar på flera läsarfrågor, liksom tillgängligheten för att dela mer exakt information med läsarna eftersom fler har gjorts tillgängliga för oss.

Japan är världens största leverantör av grönt te. Vissa hävdar att 99% av världens grönt te levereras av Japan. Det hävdas att teet också är det renaste av allt grönt te och därmed gör det till det hälsosammaste och mest eftertraktade.

Många månader senare efter världens värsta tsunami och jordbävning fortsätter Japan att studsa tillbaka. Händelsen orsakade förödelse i nationen eftersom inte bara de omedelbara skadorna påverkades. Japans infrastruktur för transportsystem och verktyg tog också en stor hit. Och naturligtvis regerande på toppen är kärnkraftverket Fukushima Dai-Ichi (kraftverk). Det har varit så mycket prat om föroreningar av de befintliga egenskaperna och rika jordar, samt livsmedel som redan producerats och till och med djuren som betade på marken. Det finns en hel del förvirring. Japan och dess jordbruksministerium har tagit en proaktiv hållning sedan de tidigaste dagarna efter förstörelsen.

Japan är uppdelat bland 47 prefekturer. En prefektur liknar Förenta staterna som delas upp i stater och sedan styrs av en guvernör. Detta liknar det sätt på vilket Japan också är uppdelat.

I många av prefekturerna finns några av de största teodlingsområdena. Shizuoka-prefekturen är den största och levererar upp till 40% av grönt te. Från den 2 juni 2011 enligt Bloomberg.com-webbplatsen och andra, ansågs detta område vara "säkert" eftersom acceptabla nivåer av radioaktivitet från de torkade gröna tebladen hittades.

För att hjälpa till att förstå orden och termer som vissa kanske aldrig har hört innan denna jordbävning / tsunami, kommer jag att försöka förklara de mätningar som många av er har hört om te.

Begreppen cesiumnivåer och Becquerels nivåer är ord som används för att beskriva de faktiska nivåerna av radioaktivitet på något eller i något. Till exempel, om ett föremål förorenats med kärnläckage skulle det sägas innehålla radioaktivt cesium. Därefter skulle nivåerna utvärderas med hjälp av Becquerels mätningssystem per kilogram.
Vid detta skrivande betraktas 500 Becquerel's som ett acceptabelt betyg för mat och livsmedel.

När tebladet behandlas sker åtgärden för att ta bort vatten i bladen. Eftersom detta är den process som sker, koncentrerar det nu de radioaktiva elementnivåerna till cirka 5 gånger dess ursprungliga nivå. På något sätt emellertid, när te sedan infunderas (tillbaka till vattnet till brant till exempel) blir de uppmätta mängderna 30-45 gånger mindre! Bladen på färskt te har mindre cesiumnivåer! Detta är intressant och ganska svårt att förstå.

Så långt jag kan samla står Japan nu inför en brist på grönt te tillförsel eftersom jordbruksministeriet har utfärdat ett beslut att stoppa torkade gröna teblad från vissa prefekturer.

För närvarande är torkade löv från de östra prefekturerna Ibaraki, Chiba, Kanagawa och Tochigi nu förbjudna eftersom nivåerna av cesium är för höga.

Enligt statistiken 2009 tog Japans teproduktion för färsk och torkad cirka 102,1 miljarder yen, vilket motsvarar cirka 1,3 miljarder USD. Japans strävan att få "tillbaka till det normala" fortsätter och sedan mars när katastrofen inträffade har de lovat att vara proaktiva i sin kamp för att få världen inte bara till den bästa gröna teprodukten utan också den hälsosamma.

Jag kommer att hålla mig à jour med de fortsatta avläsningarna och nivåerna när det gäller grönt te. Läsarna är välkomna att gå med på mitt BellOnline te-forum eller kontakta mig på mitt e-postmeddelande för röstproblem. Jag hoppas att det var nyheter som du kunde använda.

Video Instruktioner: Understanding Japanese Green Tea. JAPAN TRIP (April 2024).