Jeff Bagby - Lucky Pants på 2010 GABF

Från min utsiktsplats, scenen, vid prisutdelningen Great American Beer Festival 2010, trodde jag att jag besökte Phil Connors igen på Groundhog Day. Jeff Bagbys tatuerade korsbyxor fortsatte att blinka framför mina ögon - fem gånger, sex gånger, sju gånger ... Jag visste att det var något speciellt. Det måste vara hantverkande magi, slutresultatet som bara kan uppnås med intensiv uppmärksamhet och flit för alla aspekter i bryggeriet. År 2009 blinkade samma färger av rött och blått på vitt över scenen så många gånger, det fanns lite tvivel om att Pizza Port Brewpub Carlsbad, skulle väljas ut som Large Brewpub och Large Brewpub Brewer of the Year. Sedan, tillsammans med Ignacio Cervantes och Rich Carney, grep Bagby samma två titlar för Pizza Port Carlsbad vid denna nästa rundtur på Great American Beer Festival 2010.

Vissa människor skulle ringa Jeff Bagby, Head Brewer på Pizza Port Carlsbad, Kalifornien, "Lucky Pants." Min samling avLucky Pants foton fortsätter att växa, eftersom Carlsbad Brewing Team kontinuerligt skapar öl som passar att kallas World Class. Tre av Pizza Port Carlsbad-öl som fick medaljer vid GABF 2010 hade också valts ut som medaljvinnare vid 2010 World Beer Cup Competition, tillsammans med en fjärde, tillverkad av samma Carlsbad-lag.

I GABF-tävlingen 2010 fick Pizza Port Carlsbad 3 guldmedaljer, belönade för Beech Street Bitter, Revelations och Reed's Wee Heavy; 3 silvermedaljer, utdelade för Coffee Monster, Good Grief Brown och Night Rider Imperial Stout; och 1 brons, belönad för Port Truck Stout. Bryggerier (eller en bryggpubkedja) kan komma in i så många kategorier som de vill, men får bara lämna in en öl i varje kategori. De måste också prioritera endast åtta av dessa öl för konkurrenskraftig bedömning för Brewpub / Bryggeri och årets bryggeri. Att vinna denna ära två år i rad är en häpnadsväckande prestation.

Historien blir bättre. Strax efter att Jeff Bagby kom till Pizza Port Carlsbad i november 2005 blev han också chef för Brewpub Operations. I den rollen övervakar han nu alla fyra Pizza Port Brewpubs: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach och Ocean Beach. Mer magi dammade scenen vid GABF-prisceremonin 2010 när Bagbys team på Pizza Port San Clemente - Noah Regnery och Casey Hendrix - ryckte scenen för utmärkelsen Small Brewpub and Brewer of the Year och vann två guldmedaljer: en för Pseudo IPA ( mot 142 anmälningar) och en för Doheny Double IPA (mot 97 anmälningar). Pizza Port Ocean Beach vann också Silver för Skidmark Brown.

Chris Swersey, tävlingsdirektör på Brewers Association, rapporterade statistik att 3523 öl deltog i 2010 års GABF-tävling, utvärderad (blind) av 151 kvalificerade domare från 11 länder. Domare tillhandahåller stilriktlinjerna, som anges av Brewers Association, och bedömer ölen baserat på efterlevnad av stil på världsklassnivåer, både ur ett tekniskt och organoleptiskt perspektiv. Grupper på sex eller sju domare kan smaka så många som 12 öl i taget och kan smaka så många som 55 öl på en dag. De bedömer sällan samma kategori. Med så många som 142 öl som ingick i den största kategorin, är det omöjligt att "veta" vilket bryggeri som är bundet till något prov med två ounce. Användning av mobiltelefoner eller andra elektroniska enheter är strängt förbjudet under bedömningssessionerna. Det är detta som gör framgången för Jeff Bagby och Pizza Port så häpnadsväckande.

Jeff Bagby brinner för hantverksöl i världsklass. Efter examen från University of California, Santa Barbara 1997, fick han sina vingar i produktionsbryggning vid Stone Brewing under ledning av Steve Wagner och Lee Chase. För en kort tid studsade han bort från att brygga till en position på YMCA i Encinitas, men återvände snart till hantverket genom White Labs i San Diego och arbetade så småningom med Tomme Arthur i Solana Beach där de utvecklade ett program för framgångsrikt experimentellt och säsongsbetonat öl. 2003 landade han en position som Head Brewer på Oggis, där han designade och skapade två av Oggis tre medaljvinnande öl för World Beer Cup 2004. I november 2005 hade han återvänt till Pizza Port, denna gång som Head Brewer på Carlsbad , och har lett sitt team inom konsten att skapa konstant öl i världsklass. För att säkerställa framgång bär han sitt "Lucky Pants" vid varje prisutdelning. Det har fungerat hittills ... men jag tror inte att det är byxorna.

Skål!

Bilder är (från toppen): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney of Pizza Port Carlsbad, med Charlie Papazian; Årets stora Brewpub på scenen - Rich Carney, Ignacio Cervantes och Jeff Bagby; Charlie Papazian med PizzaPort San Clemente Casey Hendrix och Noah Regnery; Lucky Pants-foto av Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes och Charlie Papazian