Lågkolhydratkaka recept
Ostkaka med lågkolhydratrecept brukar använda gräddeost som baskomponent. Den här är ganska lätt att tillverka och smakar bra!

Ingredienser:
32 uns gräddeost
1 kopp Splenda
3 msk gräddfil
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk citronsaft
3 ägg
1 äggula

Börja med att blanda ihop gräddost och Splenda tills de blandats väl. Tillsätt sedan gräddfil, vaniljextrakt och citronsaft. Fortsätt blanda tills allt är väl blandat.

Blanda * sakta * in äggen, bara blanda dem tills de är blandade. Om du blandar in dem för mycket, börjar de stelna och orsaka en knäckt ostkaka.

Därefter kommer konstruktionsdelen. Lägg först smeten i en springform. Lägg detta på ett ark med aluminiumfolie och vik folien upp runt kanterna så att den inte läcker. Lägg allt i en stor bakpanna. Lägg vatten i bakpannan, ungefär halvvägs upp på sidorna.

Värm upp en ugn till 300F och sätt den här ugnen i ugnen. Koka i en timme vid 300F. Sänk ner värmen till 200F och koka i ytterligare en timme. Stäng av ugnen och låt ostkakan sitta där tills den är helt sval.

Du får ungefär 12 skivor ur detta och var och en är cirka 3 g. Servera med en samling bär för ännu mer utsökta smaker!

Cheesecake History
Du kanske tror att ostkaka är en modern uppfinning - eller kanske att fransmännen uppfann den på 1600-talet. "Låt dem äta tårta!" Men ostkaka är en gammal mat! Grekarna tyckte om ostkaka under OS. Romarna älskade ostkaka. Ost är en av de grundläggande livsmedel som nästan alla kulturer kan skapa och njuta av - och ostkaka var ett naturligt resultat av det.

I modern tid gör de flesta ostkakor med gräddost. Som du antar är gräddost en blandning av ost och grädde, återigen är båda mejeriprodukter.

Intressant nog kom gräddost på grund av amerikaner som ville efter Neufchâtel - en fransk ost som går tillbaka till 600-talet. I slutet av 1800-talet kom amerikanska mjölkbönder som försökte reproducera denna ost med alternativet gräddost. Voila - en ny sensation!

lågkolhydratböcker
Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: Nyttigt godis - snickers utan socker (lchf, glutenfritt, sockerfritt) (Mars 2024).