Luau-traditioner

• April 23, 2024

Ordet "luau" har inte alltid trolllat upp bilder av rostad gris- och huladansare. "Luau" är namnet på Taro-växtens blad, en häftklammer i den ursprungliga Hawaiian dieten. Det var först i mitten till slutet av 1800-talet som ordet "luau" hänvisade till tropiska högtider fulla av musik och dans.

I forntida hawaiisk tid kallades festivalerna aha'aina. Dessa var stora sammankomster för speciella tillfällen, såsom födelse, skördar och segerrika strider. Deltagare satt på lauhala-mattor som täcker golvet. Ferns, ti blad och blommor arrangerades i mitten av mattan. Högar med poi, fläsk, torkad fisk, färsk fisk, kokosnötter och sötpotatis fyllde det återstående utrymmet. Partygoers skulle sitta på mattans kanter och äta med händerna.

Antik Hawaii lag bestämde att män och kvinnor inte kunde äta tillsammans. Kvinnor och de lägre klasserna förbjöds att äta vissa delikatesser. 1819 avskaffade kung Kamehameha II dessa traditioner och bjöd in kvinnor till en fest och födde dagens luau. Musik och dans var en integrerad del av festerna, både då och nu.

Numera är kommersiella luaus populära turistaktiviteter, och baby luaus är populära fester för lokalbefolkningen. En baby luau är barnets första födelsedagsfest. Traditionellt anses barnets första leveår vara det tuffaste. Många föräldrar tycker också att det är det tuffaste året i deras liv! Efter att ha överlevt det första året finner familjer och vänner anledning att fira utarbetande.

Baby luaus finns i balsalar, parker och bakgårdar i alla former och storlekar. Vissa liknar traditionella luaus från det förflutna, komplett med hula-dansare och traditionell hawaiisk musik. Andra ser mer ut som födelsedagsfester på fastlandet med studsslott, fruktpunch för keiki (barn) och alkohol för vuxna.

För turisterna varierar luaus inte lika mycket. Hula-dansare klädda i kokosnöt BH skakar på höfterna och elddansare frestar deras öde med virvlande facklor. Ibland rostar kalua-gris i en imu, en underjordisk ugn, och hälsar gästerna som huvudrätten. Andra typiska rätter inkluderar poi, lomi lomi lax, lila sötpotatis och naturligtvis mai tais. Poi är en kall pudding gjord av mosad tarrot och vatten. Den serveras med remsor rå lök för doppning. Lomi lomi lax är tärnad sallad blandad med tomater och andra grönsaker och serveras kall som en sallad. Vissa människor gillar att blanda det med poi. Även om det är häpnadsväckande i färg smakar den lila söta potatisen nästan exakt som de orange söta potatisarna som är populära på fastlandet. Och mai tais är en söt sammanslagning av fruktjuicer och rums.

Oavsett om man firar ett barns första födelsedag eller en efterfrågad semester,
nedan är en lista över användbara webbplatser för att hitta den perfekta luau.

www.alohatopten.com
//mauihawaiiluau.com/
//polynesia.com/