Lönnsirapssäsong och lönnpajrecept
Varma dagar och frysnätter under våren betyder att det är dags att göra lönnsirap. I mitten av februari, till början av april, är det en hektisk tid för producenter av lönnsirap. Våra grannar i Kanada leder vägen när det gäller produktion av lönnsirap med nästan 7 miljoner liter per år. Här i USA är Vermont den största producenten av lönnsirap, cirka 500 000 liter per år. Läs vidare för ett fantastiskt Maple Cream Pie-recept.
Sapväska

De flesta stater i nordost och New England handlar om "sugarmaking" eller "maple sugaring." När lönnträdets sap börjar flöda välkomnar många sockerhus gästerna att besöka deras sockerbush och att stanna in för ett lönnsirapöppen hus, demonstration eller turné. Du kan planera en rolig dag ut eller en weekendresa för att njuta av denna söta säsong och fira denna "vårrite" i norr.Sugarhouse

Säsongen för lönnsirap är ett välkomnande tecken på våren i kallare klimat. Här i Ohio sponsrar Ohio Maple Producers en mars Maple Madness Tour. Ett antal lönnproducenter öppnar sin sockerverksamhet så att besökare kan stanna in och se hur detta "flytande guld" görs. Många parker och historiska platser belyser sockersäsongen med planerade demonstrationer, aktiviteter eller festivaler. Du hittar demonstrationer av hur de tidigaste sockerproducenterna, indianerna, använde heta stenar för att koka sapen och förvandla den till ett värdefullt häftklammer; lönnsocker. Besök www.ohiomapleproducers.com för festligheter i Ohio förångare

B&B och värdshus älskar att planera helgens temahelger för att hjälpa gästerna fira sockertid. Vermont Maple Producers lönnsäsong kan vanligtvis löpa från slutet av februari till mitten av april. Med de varmare temperaturerna börjar många lönnproducenter sina säsonger tidigare i februari. Du kan hitta lönsäsongsaktiviteter efter region på deras hemsida, //www.vermont.com/activities/maple-producers/. Vermonts lönnproducenthelg 2019 är 23 & 24 mars. För mer information om Vermonts lönsäsong besök www.vermontmaple.org. Denna webbplats har också mycket information om hur lönnsirap tillverkas och massor av smaskiga recept.

Avfyra förångare Vad skulle sockersäsongen vara utan chans att prova det sötaste av godis. Pannkakafrukost är en höjdpunkt i sugarmaking. Det finns ingenting som en hög med varma fluffiga pannkakor, heta av spetsen, en stor smörklocka och en kanna med varm färsk lönnsirap som kan tappa över toppen. Och även om de flesta av oss vet hur bra ren lönnsirap hälls över pannkakor och våfflor, finns det många andra läckra sätt att använda lönnsirap. Om du är en hälsobevidst ätare är lönnsirap en av de enklaste naturliga sötningsmedlen för våra kroppar att smälta. Det finns massor av fantastiska lönnkokböcker där ute samt många bra recept online. En av mina favorit-lönnkokböcker är Maple Syrup Cookbook, över 100 recept för frukost, lunch och middag, av Ken Haedrich. Sirap i Pan

Maple Tour SignDetta är bara ett litet urval av de aktiviteter som sker under sugarmaking. För information om en viss nordoststat eller Kanadas lönnfestligheter, börja med att söka på Internet efter lönnproducentföreningen. Säsongen varar bara fyra till sex veckor så vänta inte för länge eller så missar du den. Om du inte bor där du kan komma in på det sockerande kulet, kan du fira din egen ankomst på våren med en flaska ren lönnsirap och en hög med varma pannkakor eller våfflor. Eller ännu bättre, en stor skål med vaniljglass med lönnsirap. Ren himmel! För lönnsirap, honung, fantastiska gourmet örtblandningar besök en av de lokala producenterna i min region: www.mistymtnestate.com/

Här är en fantastiskt dekadent, rik lönnpaj som gör dina gäster OOhh! och Awww !!!.

Misty Mountain Estate Maple Cream Pie

Använd endast 100% ren lönnsirap

1 burk sötad kondenserad mjölk
2/3 kopp Ren lönnsirap
1/4 kopp Rostat saltade pekannötter eller valnötter
2 koppar verklig vispad grädde (eller en annan vispad topping)
1 Bakad pajskal eller graham cracker-skal

Kombinera kondenserad mjölk och sirap i tung kastrull. Koka över låg temperatur under omrörning KONSTANTLIGT tills det kokar. Om det inte börjar bli tjockare, koka ytterligare en minut eller två tills det gör det. Häftigt. Häll i pajskalet. Kyl upp två timmar. Toppa med piskad toppning och strö över rostade nötter ovanpå. Gör 8-10 portioner. Kylrester.







Video Instruktioner: Riverdale 1x09 Promo "La Grande Illusion" (HD) Season 1 Episode 9 Promo (Mars 2024).