Margarin eller smör - Vilken ska jag välja?

• April 23, 2024

Detta var den stora debatten i mitt hus. Margarin skapades under andra världskriget som en billig ersättning för smör. Min far var skotsk och föredrog billig. Han hävdade att det inte fanns någon skillnad. Men mamma var engagerad i kvalitet och hade inga problem att betala för det. Hon kunde se skillnaden och valde smör.

Nu har vi mycket mer tillgång till vetenskaplig information om ingredienser och bearbetning än vi gjorde då. Därför är det möjligt att göra ett mer kunnigt val. Så vem tror du var rätt, mamma eller pappa?

Margarinmarknadsförare gör en ganska stark försäljning på sin produkt. De hävdar att eftersom det är tillverkat av omättade oljor är det bättre för ditt hjärta. Annonserna slutade med denna försäljningsgrad i många år, men idag vet vi att det är mycket skada som har gjorts vid bearbetningen av dessa oljor. Vi är medvetna om alla bekymmer om hydrering, transfetter och tillsatser som används för att ge oljorna en längre hållbarhet.

Men, kan du säga, smör är ett mättat fett och det är inte bra för dig. Detta är bara delvis korrekt. Det är sant att du inte bör äta mycket mättat animaliskt fett, men det är också sant att du behöver lite fett i din diet. Och ja, de flesta människor äter alldeles för mycket av fel slag.

Men om du går på en bra diet med hela livsmedel och håller ditt fettkaloriintag under 30%, finns det vissa näringsämnen i smör, som vitamin A, som är viktiga för din hälsa. Smör är också mycket mer stabilt än de oljor som används i margarin. Det är därför den inte behöver konserveringsmedel eller bearbetning och den upprätthåller den molekylära strukturen mycket bättre när den används för matlagning.

För mig är slutet att smör är en naturlig produkt. Margarin är inte - det är bara en look-alike want-a-be. Och som man säger: "Det är inte trevligt att försöka lura Moder Natur!" (Tyvärr pappa, jag tar mammas sida den här gången.)

Klicka på här för nyhetsbrevet om hälsa, viktminskning och naturlig näring.

Klicka här för Site Map

Artiklar du kanske också tycker om
En chatt om fett
Trans fettsyrarisk och källor
De 10 hälsosammaste matarna för dig
Hälsosam vana Förslag

För att prenumerera på Nutrition Newsletter, ange bara din e-postadress i prenumerationsrutan längst ner på denna sida.

© Copyright Moss Greene. Alla rättigheter förbehållna.


Obs: Informationen på denna webbplats är inte avsedd att vara receptbelagd. Varje försök att diagnostisera eller behandla en sjukdom bör ledas av en läkare som är bekant med näringsbehandling.

Video Instruktioner: VILKEN ÄR GODASTE KLADDKAKAN? (GÖR 6 OLIKA) (April 2024).