Marinerade svampar och auberginerecept

• April 24, 2024

Det här receptet är en fantastisk aptitretare, kall lunchmaträtt eller ett mellanmål när din känsla peckish.

Marinerade svampar och auberginerecept

Ingredienser

• 3 liter + 1/2 kopp vatten
• 1 pund aubergine, skär i 1 "kuber
• 1 pund små vita svampar
• 1 kopp olivolja
• 2 citroner, juice
• 1 laurblad
• 2 vitlöksklyftor, hackad
• 1/4 kopp rött vinäger
• 7 hela pepparkorn
• 1/2 tsk torkad basilika
• 1/2 tsk torkad oregano, smulad
• 1 tsk salt

Vägbeskrivning

1. Ta upp 3 liter vatten och koka över hög värme i en stor kruka.
2. Släpp in den kubade aubergine, minska värmen och sjuda i 7 minuter.
3. Tappa av aubergine och låt svalna.
4. I en stekpanna kan du kombinera 1/2 kopp vatten, olivolja, citronsaft, vinäger, lagerblad, vitlök, pepparkorn, basilika, oregano och salt. Koka denna blandning på medium värme.
5. Sänk ner värmen och låt sjuda i 15 minuter.
6. Tillsätt svampen och aubergine och låt sjuda i 5 minuter under omrörning för att täcka alla sidor.
7. Kylskåp i minst 1 timme innan servering.

Notera: Denna maträtt förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar.
Svamp och aubergine är ett utmärkt tillskott till en rustik antipasto- eller vitbönasallad.

Video Instruktioner: Auberginedolmar i tomatsås - Köket (April 2024).