Mariposa Ranch Texas Ranger Baked Eggs Recept

• April 24, 2024

För en äkta smak av den stora staten Texas, följ den en gång dammiga leden, som reste med liksom Davy Crockett och Sam Houston, längs LaBahia Trail (FM 390), till den härliga Mariposa Ranch Bed & Breakfast, nära Brenham. Beläget i Washington County, mellan Houston och Austin, hittar du inte bara foten av det vackra Texas Hill-landet här, utan du hittar också födelseplatsen i Texas, där mycket av Texas-historien gjordes.

Mariposa Ranch ägare, Charles och Johnna Chamberlain, njuta av att skaffa en Texas storlek hjälpa till gästfrihet för dem som kommer att dela sina avskilda och överdådiga omgivningar. B & B, beläget på 100 tunnland rullande ranch mark, erbjuder besökarna en privat tillflyktsort där de kan sparka tillbaka, koppla av och njuta av ensamheten.

Med ett brett utbud av logi finns det säkert att vara något att glädja alla. Gästerna kan välja mellan; påkostade sviter i 1836 Greek Revival-hemmet, eller inrätta hushållning i den ursprungliga hembygdsskiftet från 1900-talet, sitta i de stora bekväma rummen i 1860 plantagehemmet, koppla av på verandan till timmerstugan 1820, lek pionjär i den mysiga nybyggarnas stuga, drömma om det gamla väst i ranch hands bunkhouse eller sparka ihop dina skor i den autentiska cowboyhytten.

Charles och Johnna har gjort så många speciella detaljer tillgängliga under din vistelse att du inte vill lämna. Du kan sitta i en jacuzzi-för-två med ett glas fint vin, sitta vid öppen spis på en kylig kväll, njuta av en massage, ha en gourmetmiddag förberedd speciellt för dig, eller ha en picknickkorg full med godbitar för en vandra. Ranchen erbjuder experthotell och boende för affärsmöten, retreater, återföreningar och särskilt bröllop.

När solen stiger på Mariposa Ranch är du ute efter en godbit, när det är dags att äta. Oavsett om du väljer att äta i ditt privata boende eller delta i en livlig konversation runt det eleganta frukostbordet, lämnar du inte hungrig. En gourmetfrukostmåltid kan innehålla Mariposa-specialiteter som: Butterfly Juice, Texas Ranger Baked Egg, Brazos Baked French Toast, Divine Pears with Hallon Saus och Peach Muffins. Johnna har så många läckra recept som gäster har begärt under åren, hon bestämde sig för att publicera sin egen receptbok, ”Butterflys And Bluebonnets Recipes From The Heart”.

Om du letar efter ett Texas-tillflyktsort för att koppla av, ladda upp och föryngra, mitt i skönheten i de rullande, vidöppna ytorna i Texas Hill Country, kan du ta dig till Mariposa Ranchs älskvärda, avslappnade elegans.
________________________________________________________________________
Johnna har erbjudit upp två av sina favoritrecept att dela med mina läsare här, så njut.
Du kan maila Johnna för information om hennes kokbok på: info@mariposaranch.com.

För mer information om Mariposa Ranch B&B, besök: www.mariposaranch.com, eller ring avgiftsfritt, 1- (877) -647-4774. För mer information om Washington County och Brenham-området, besök: www.BrenhamTexas.com, eller e-post: info@BrenhamTexas.com.

Texas Ranger Baked Eggs - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Serverar 12

7 ägg
1-kopp mjölk
2 tsk. Socker
4 oz gräddeost, skär i små bitar
1 kg liten ostmassa keso
2 koppar Monterey Jack ost
¼ kopp hackad grön paprika
2/3 kopp smör eller margarin, smält
½ kopp mjöl
1 tsk. Bakpulver
Streck paprika
Streck mark senap

Kvällen innan: Pisk ägg, mjölk och socker tillsammans. Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Spraya en 3-liters bakform och häll blandningen i. Täck och kyl över natten.
Grädda vid 350 i 50-60 minuter eller tills en kniv blir ren när den sätts in.

Peach Muffins - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Gör 10 muffins
Johnna säger persikeskärvarna håller dessa muffins fuktiga och mjuka.

1-¾ koppar siktade allmjöl
½ kopp socker
1 tsk. bakpulver
½ tsk. bakpulver
½ tsk. salt
½ kopp gräddfil
½ kopp persika konserverar
1 ägg
1 tsk. vanilj extrakt
2/3 kopp hackade pekannötter, rostade

Placera rack i mitten av ugnen och förvärmas till 400F. Rad 10 muffinkoppar med muffinspapper.

Sikt de första 5 ingredienserna i en stor skål. Vispa gräddfil, konserver, ägg och vanilj för att blandas i medium skål. Tillsätt gräddfilblandningen och pekannötter till torra ingredienser och rör om precis tills de kombineras. blanda inte över.

Dela smeten mellan muffinkopparna. Grädda tills testaren som sätts in i muffinsens centrum kommer ut rent, cirka 20 minuter. Kyl 15 minuter innan servering.