McDonalds och delvis hydrerade oljor

• April 25, 2024

Att äta på McDonalds handlar inte bara om stärkelsefulla pommes frites täckta med salt. Ta en titt på vad de steker maten i - delvis hydrerade oljor.

Från deras online-ingredienslista säger McDonalds att deras livsmedel är:

"Tillagas i delvis hydrerade vegetabiliska oljor (kan innehålla delvis hydrerad sojabönolja och / eller delvis hydrerad majsolja och / eller delvis hydrerad rapsolja och / eller bomullsfröolja och / eller solrosolja och / eller majsolja). TBHQ och citronsyra tillsatt för att bevara friskheten. Dimetylpolysiloxan tillsatt som ett skumdämpande medel. "

McDonalds hade lovat att minska eller ta bort användningen av Trans Fatty Acids senast i februari 2003. Den 28 februari 2003 gav de emellertid ut ett pressmeddelande som säger "McDonald's idag sade att den planerar att förlänga tidsramen för vilken den kommer att införa en förändring i matlagningen olja för att minska transfettsyror (TFA) och mättat fett i sin stekt matmeny. " Den sa inte när den skulle förlänga den tidslinjen TILL, och den har fortfarande inte meddelat några nya planer på att ändra deras oljekomposition.

Transfettsyror är "dåliga fetter" och har visat sig öka din LDL - eller "dåligt kolesterol". Dessa är de fetter som täpper dina artärer och orsakar hjärtattacker. Om du inte förstår hur fetter fungerar kan du läsa om goda fetter, dåliga fetter och fula fetter. Transfetter kan öka din risk för typ II-diabetes med 40% eller mer.

All olja som säger "hydrerad vegetabilisk olja" eller "delvis hydrerad vegetabilisk olja" bör undvikas till varje pris!

Matlagning fett och olja diagram
Matlagningsoljetyp och diagram
Bra fetter, dåliga fetter och fula fetter
Fleromättade och enomättade goda fetter
Bra fetter är verkligen bra
Omega-3-fetter, fiskolja, DHA och EPA
Oliver och olivolja
Undvik sojabönolja
Transfetter, djupstekning och Atkins
Läka skadan av transfettsyror


Lisa Sheas bibliotek med lågkolhydratböcker

Video Instruktioner: LASAÑA DE CARNE PACOCINAR THERMOMIX TM5 (April 2024).