Muskot kryddad muffinsrecept

• April 19, 2024

Det sägs ofta att "frukost är dagens viktigaste måltid" och jag håller helt och hållet med detta uttalande. En hälsosam och balanserad frukost är alltid ett utmärkt sätt att börja dagen, och min läckra muskotkryddade muffins är bara saken att få din dag att gå ☺. Dessa himmelska muffins är också lätta, fuktiga, näringsrika och fyllande. De är en enorm favorit i mitt hus och är bara perfekta för brunch också. Du kan också göra dessa frukostbitar som ”mini” muffins att njuta av som ett mellanmål när som helst på dagen.

Valnötter är faktiskt det ätbara fröet av valnötträdet. De är en rik källa till protein, kostfiber och antioxidanter. Min son kallar dem "hjärnmuttrar" eftersom de liknar hjärnor är också mycket bra för din hjärna ☺.


NUTMEG SPICED MUFFINS

Ingredienser:

2 koppar mjöl för alla ändamål
¼ kopp fullkornsmjöl
½ kopp socker
¼ kopp brunt socker, ordentligt packat
1 tsk bakpulver
½ tsk bakpulver
1 tsk färsk riven muskot
¼ tsk slipad kanel
¼ tsk slipat kryddpulver
½ tsk salt
¼ kopp apelsinjuice (eller någon fruktjuice - äpple, ananas, mango passionfrukt ...)
8 msk osaltat smör, smält
3 ägg
1 tsk vaniljextrakt
½ kopp rostad valnötbitar
¾ kopp sötade kokosflingor, lätt rostat
1 kopp gyllene russin

METOD:

Värm ugnen till 350 grader. Smörj en muffinspanna med 12 koppar lätt med kokspray och ställ åt sidan tills det behövs.

I en stor blandningsskål ska du kombinera alla ändamål med hela vete bakelsemjöl. Tillsätt sedan båda sockerarter tillsammans med bakpulver, bakpulver och kryddor (muskot, kanel, krydda och salt). Blanda väl för att kombinera och tillsätt sedan de våta ingredienserna (juice, smält smör, ägg och vaniljextrakt).

Nu gillar jag mina muffins med lite konsistens, men om du föredrar - kan du finmala de rostade kokosflingorna och valnötsbitarna tillsammans med en matprocessor (speciellt om du bakar dessa är för barn).

Slutligen, tillsätt de rostade kokosflingorna tillsammans med de rostade valnötter och gyllene russin. Vik försiktigt alla ingredienser tills de bara kombineras. Med en glassskopa delar du smeten lika mellan muffinspannan.

Grädda i mittuggen i ugnen i ungefär 25 minuter (eller tills en tandpetare som sitter i mitten av muffinen kommer ut). Låt muffinsen svalna i 15 minuter och överför sedan till ett trådhylla. Servera varmt som en del av en härlig frukost eller brunch.


varianter:

Lägg gärna till en msk eller så av god kakaopulver till smeten om du vill. Du kan också lägga till en mogen banad mos eller en kopp finrivna morötter.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: 6 kryddor jag alltid har hemma (April 2024).