Pannkakor och våfflor - Bokrecension

• April 25, 2024

Pannkakor och våfflor av Elizabeth Alston

Jag älskar den här författaren, jag äger en av hennes böcker, "Muffins" och så när jag såg den här hennes bok på mitt bibliotek om pannkakor och våfflor ville jag kolla in den. Hon författade också "Biscuits and Scones", "Breakfast with Friends" och "Tea Brreads and Coffeecakes".

I den här boken om pannkakor och våfflor strävar hon efter att få oss att tänka på hur mångsidiga de kan vara och hur vi inte bara behöver äta dem till frukost. Detta är ett underbart koncept för oss alla som älskar frukost och vill äta den tre gånger om dagen!

Hennes recept är mycket tydliga och välskrivna. Jag hade aldrig gjort blinzes tidigare men genom att följa receptet på sidan 100 för “Baked Apple Walnut Blintzes” kunde jag skapa ett mästerverk!

”Potatis, gräslök och baconvåfflor” sidan 74 var ett fantastiskt recept att ha till hands att använda med potatismos från kvällen innan.

”Vermont Baked Cheddar and Apple Pancake” sidan 58 var verkligen smaskiga. Det är en av de puffiga pannkakorna som du bakar i ugnen! Väldigt lätt!

Till middagen en natt försökte jag “Cornmeal Wafles with Quick Chili and Sour Cream” sidan 51. Jag var tvungen att få våffla smeten att starta och sedan när det tjockare började jag på chilien. När chiljan sjuttade kokade våfflorna. Ring familjen, server chilien över våfflorna och fyll den med gräddfil. Du kan också laga båda framåt och frysa dem för att värma senare.

“Chilies Con Queso Pancake” sidan 19 var en variation på “Super-Simple Plain Baked Pancake”. Medan pannkakan bakar var jag tvungen att hugga upp tomat, scallions, jalapeno och koriander och strimlade osten. När pannkakan bakades lägger jag bara den ovanpå och låt osten smälta i cirka 3 minuter. Smaskigt!

För en säsongsmässig behandling kan du prova "Pepparkakapannkakor" sidan 92 med "Citronsås" sidan 119 eller "Honungsmör" sidan 127.

Om du har barnbarn över är det kul att göra ”Sour Cream Silver Dollars” sidan 23. Detta recept tjänar ungefär 50-55 silver dollar och kommer att mata 10 barnbarn - såvida de inte är tonåringar.

Om du vill ha recept på frukost, lätta måltider, efterrätt, sirap, såser och pålägg som börjar med grunderna i pannkakor och / eller våfflor. Recepten är lätta för någon som är ganska ny vid matlagning eller känner att de inte kan göra gourmetmatlagning ... OK, kanske du inte betraktar pannkakor och muffins som gourmet, men när jag lär mig nya recept känner jag att jag blir en "kock" !

Obs! Jag använde en bibliotekskopia av den här boken för denna recension.

Jag gillar att ha en stor Presto 07061 22-tums elektrisk takpanna när alla barnbarn kommer att stanna kvar.

Eller en riktigt bra hjärtavaffeljärn Holstein Housewares HF-09031M Heart Waffle Maker, Magenta
är ett måste när det bara är barnbarn. Båda är tillgängliga på Amazon.

Video Instruktioner: Våfflor - så lagar du mina frasigaste frasvåfflor (April 2024).