Philly Beer Geek skapar fri vilja jag är

• April 19, 2024

Om du är en sann Beer Geek, vet du hur det känns. Du hittar dig själv som söker på nätet efter öl-frågesport-trivia, täcker svaren, medan du suger ner en belgisk dubbel kyld till exakt 49 ° F. Du skrämmas från en sund sömn av den le skrattande röst från Lew Bryson i mörkret och ber om detaljer om Stein Beer. Och du vet vilken roll Fritz Maytag spelade i mikrobryggrevolutionen. Du kan till och med namnge medlemmarna i Philadelphia "Klass med '96 bom."

Men det mest spännande ögonblicket kommer efter allt blodet, all svett och alla tårar - det ögonblicket när det hela kommer samman, när du vet att du äntligen har gjort det ... efter att ha koxat dina vänner att stödja dig på showtime, ha din fru borra dig på trivia när du hellre ska ha sex och tänker på kreativa sätt att muta domarna utan att det verkar vara en högermuta! Och sedan händer det: Ditt namn tillkännages som Philly Beer Geek Champion. "Ja! Ja, ja, ja, ja, ja! ” du skriker till dig själv.

För de flesta är att brygga Philly Beer Geek Beer med ett kommersiellt bryggeri en av de bästa förmånerna av alla - även bortom den enorma skattkammaren med priser, Philly Beer Geek-plack och härlighet. Ibland får du till och med en bonus.

Det var så det spelade ut för Michael Lawrence, Philly Beer Geek 2013, när han utnyttjade möjligheten att brygga två öl till Philly Beer Geek 2014. Här är historien med hans egna ord:

Beer Fox: Mike, berätta om din upplevelse med Philly Beer Geek Beer 2014.

Mike Lawrence: Jag träffade John Stemler från Free Will för en månad sedan. Han var stor och ville att Beer Geek skulle vara fullt involverad. Som ni vet, gick min pappa bort den 23 februari 2013, medan jag gjorde Beer Geek-saken, så jag ville att denna öl skulle hedra honom på något sätt. Han ägde en bar - Billy's Chili Pot på Frankford Avenue - hela mitt liv och han var mitt första ölpåverkan.

Jag växte upp som son till en tavernägare. Faktum är att han gav mig min första öl.

BF: Berätta mer.

ML: Eftersom hans namn är WILLIAM och de är GRATIS VILL föreslog jag en öl med namnet "I AM" som skulle läsa "FREE WILL I AM ... Like" Free William. "

John älskade idén och vi enades om att det kommer att bli namnet.

BF: Vilken ölstil är det här?

ML: Vad beträffar stil, ville jag igen att detta öl skulle hedra min avdömda far vars föräldrar båda föddes i Irland. Han älskade en god session öl, så vad bättre irländsk session öl finns det än en torr irländsk stout? John instämde. Så "WILL I AM" kommer att vara en torr irländsk stout.

BF: Fortsätt, Mike. Du är på väg.

ML: Här blir det kreativt. Hoppas att du följer våra idéer -

Medan hjärnan stormar detta vid ALEiens möte, där vi träffades, nämnde någon att "WILL I AM" är ett varumärkesnamn för rapparen från Black Eyed Peas. Så för att ta det ett steg längre beslutade vi att ringa ölet ... (Trumma):

Free Will I AM - Black Eyed Stout

Vi trodde till och med att Black Eyed Peas har en medlem som heter FERGIE. Skulle ha Phillys egen FERGIE (Carey) autograf på etiketten för oss. Och nu, Fergies mycket irländska pappa dött precis den 9 april, så det visar sig att detta öl är för honom.

Jag hoppas att ni gräver vad vi har satt ihop. Piloten är redan bryggd och godkänd, så vi hoppade in och bryggde den riktiga affären.

BF: Berätta lite om receptet.

ML: Det är gjord med 65% blekt malt, 25% flingkorn, 5% engelskt rostat korn och 5% midnattvete, oj vänta - eller är det den med 35% Pilsner malt, 36% vete och 18% förvrött vete? (Han rycker upp och skrattar.) Hur som helst, malt ger det några kokosnötsnoter. Det som gör det så speciellt är att min fars favoritgodis var Mounds, så kokosnöten passar verkligen. ABV slutade med 4,3%. Märkligt nog föddes min pappa 1943. Det var tänkt att vara det.

BF: Det låter lite som om du inte vill ge bort några hemligheter. Vad sägs om den andra ölen?

ML: Doug Marchakitus ville fortfarande brygga med Philly Beer Geek även om han inte längre är den "officiella Beer Geek Brewer."

BF: Ja, just det. Doug är nu huvudbryggeri på Iron Hill Brewery i North Wales, så han brygger inte längre på Manayunk där Philly Beer Geek semifinaler hålls.

ML: Det stämmer, men jag ville brygga med honom. Så skulle jag brygga en andra öl ... En dubbel IPA bryggt med 120 kg honung och Citra humle - den jag drog ut blindt för att vinna Beer Geek. Sedan är det torrhoppat med Cascade.

Vi kallade det HOPARAZZI.

BF: Det är bäst! Efter din Philly Beer Geek moniker.

2014 kommer att släppas Free Will WILL I AM Black Eyed Stout planeras till den 14 maj 2014, precis i tid för semifinalen Philly Beer Geek 2014, på Manayunk Restaurant & Brewery i Philadelphia, PA. Hoparazzi borde vara redo i tid för att knacka på Field House den 6 juni under Philly Beer Geek Finals Championship 2014.

Skål!