Quebecs legendariska Chateau Frontenac

• April 19, 2024

Var du tvungen att lämna din hund bakom? Låna hotellets invånare för att ta en promenad. Du kan på Quebecs legendariska Chateau Frontenac. Det är bara en av attraktionerna i stadens mest kända landmärke.

När British Columbia anslöt sig till den kanadensiska federationen 1871 var ett villkor att Kanada skulle bygga en järnväg från hav till hav och ansluta den nya provinsen till resten av landet. det är så Canadian Pacific Railways föddes. Men 6-dagarsresan var en otrolig resa eftersom tågtekniken inte gav motorerna tillräckligt med kraft för att dra den extra vikten av sov- och matbilar över de branta passagen av Rockies.

Järnvägspresidenten, WilliamVan Horne, kom med den perfekta lösningen: bygga en rad hotell på de stora stoppplatserna så att passagerarna kunde få en god måltid, en god natts sömn och komma tillbaka på tåget dagen efter.

Van Horne var inte en man som gjorde saker halvvägs, så det här var inte skrovliga små rum. Han anlitade premiärarkitekter för att utforma stora hotell som är värda deras platser, och han valde de bästa inställningarna som Kanada hade att erbjuda. Den första var i Canadian Rockies, bredvid en bergsjö vid Banff Springs. Den andra var vid den närliggande laken Louise.

Den tredje krönade klippan ovanför St Lawrence-floden inuti Quebecs gamla muromgärdade stad. Även om andra CP-hotell följde och bildade ett gyllene halsband över kontinenten, har dessa tre förblivit kedjans ljusaste grannlåt.

Det är inte bara de fantastiska byggnaderna med sina karakteristiska branta tak och söta torn eller den överdådiga inredningen. Det som kännetecknade CP Hotels från första början är deras service och de tankeväckande extrafunktioner de erbjuder gästerna. När Canadian Pacific köpte Fairmont Hotels 1999, kom hotellen under Fairmont-bannern och anslöt sig till traditionerna för båda grupperna av prestigefyllda hotell.

Även om det är intressant är historien inte gästerna. Det som räknas är upplevelsen idag, och jag kan bara tro att Lord Van Horne skulle vara stolt. Våra rum på Fairmont Le Chateau Frontenac, även om de inte var stora, var tillräckligt rymliga för en king size-säng, ett stort skrivbord, en bekväm lässtol och en konsol som innehöll TV, minibar, lådor och en kaffebryggare. Inuti garderoben var en strykbräda och strykjärn, och på badrumsdörren fanns cushy badrock.

Naturligtvis förväntade vi oss alla dessa, men vad vi inte förväntar oss adresserades med namn varje gång vi plockade upp telefonen, originalkonst på våra väggar, viskande mjuka sängkläder och gratis användning av träningsdräkter under vår vistelse, så vi kunde njuta av gymmet. Gratis medlemskap i President's Club ger fler förmåner: expressincheckning, morgondokument, gratis internet på rummet och lokala samtal. Efter bara 10 vistelser lägger Platinum-status till rumuppgraderingar och betydande krediter på hotellrestauranger.

Det här är bland anledningarna till att välja den här adressen. Lokala ingredienser - färsk fisk och skaldjur och råvaror från Isle d’Orleans gårdar och fruktträdgårdar - är hjärtat i alla menyer, från den eleganta Le Champlain-restaurangen till Café de la Terrasse, som är öppen för middagar hela dagen. Chateau är en långvarig favorit för eftermiddagste med scones, petit fours, finger smörgåsar och färsk frukt. Service på alla restauranger är välinformerad, hjälpsam och oklanderlig.

I hela hotellet är det den service som gästerna kommer ihåg - kocken som frågade om han kunde hjälpa mig att hitta ett mötesrum jag letade efter, och eskorterade mig där själv, den leende klockman som erbjöd mig ett paraply när jag åkte på en molnig morgon, och den nyaste personalen i hotellpersonalen, Canine Ambassador Santol. Denna stora vänliga charmare finns på hans post - en stor kudde bredvid Concierge-skrivbordet i lobbyn. Höjdpunkten på hans dag är att ta gäster till promenader i gamla Quebec.