Snabb Veggie Pasta Recept

• April 25, 2024

Mina favoritmåltider är de snabba som bara kommer samman. Färsk, välsmakande och hälsosam. Jag tenderar att arbeta med vad jag har, varför jag försöker hålla massor av grönsaker till hands. Att hålla en mängd både färska och frysta grönsaker tillåter mig att skapa dessa variationer av rätter utan att behöva spendera mycket tid i köket. På sommarsäsongen har jag alltid lite av det här och lite av det men inte mycket tid inuti. att odla dessa grönsaker kräver mycket utomhusarbete!

Här är grunden för ett middagsrecept. Jag använde det jag hade till hands så var du välkommen att ersätta dina favoritgrönsaker. Du kan också spela efter dina egna personliga grönsakspreferenser. Ersätt spenat för grönkål, bakad butternut squash för tomaten, tärkad zucchini för paprika. Begräns inte dig själv! Tillsätt en enkel bakad fisk med en pressning citronsaft för att runda måltiden.

Ingredienser:

1 16oz låda med hjul eller penne pasta
1 matsked olivolja
1 medium lök, skalad och tärnad
2 kryddnejlikor vitlök, skalade och tärnad
1 paprika tärnad
1 litet broccoli, grovt hackad
2 koppar lockigt grönkål, grovt hackat
1 kopp druvtomater, halverade
2 matskedar olivolja
½ färskrivet parmesanost

Lägg en stor gryta med vatten över hög värme och koka upp. Placera broccoli i en ångkorg på det kokande vattnet och ånga tills det bara är mjukt. Ta bort broccoli och lägg åt sidan. Tillsätt pasta i kokande vatten och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Efter tömning, placera pastan i en stor skål och tillsätt 2 matskedar olivolja. Blanda väl för att belägga pasta.
I en stor stekpanna, värm 1 matsked olivolja över medelhög värme. Tillsätt löken, vitlök och paprika, koka tills den är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt grönkålen och fortsätt att koka tills grönkålen har mjuknat, cirka 2-3 minuter. Tillsätt druvtomaterna och kok bara tills de mjuknar.

Lägg grönkålblandningen och broccolin till pastan i den stora skålen. Tillsätt parmesanost och blanda väl tills alla grönsaker är överdragna. Servera varmt med ett strö nygrädd parmesanost.

Video Instruktioner: Så gör du en One Pot Pasta! (Snabbt & Billigt) (April 2024).