Rose Scented Lemonade Recept

• April 25, 2024

Det finns inget bättre på en varm och fuktig dag än ett högt kallt glas färskpressad limonad. Det verkar bara verkligen träffa platsen! Men när du lägger till en liten exotisk touch till detta härliga glas kylda limonad, får du en himmelsk indisk dryck som verkligen är ur denna värld ☺.

I Indien kallas kylda fruktdrycker sarbats / serbats. De är väldigt coola, uppfriskande och alltid läckra - särskilt under de långa varma sommarmånaderna. Vi skulle njuta av dessa mycket som barn som en söt flykt från den varma solen, värmande värme och överväldigande fuktighet. En av mina absoluta personliga favoriter var Gulab Limbu Pani eller helt enkelt Rose Scented Lemonade. I Marathi betyder "gulab" ros, "limbu" avser citron och "pani" är ordet för vatten.

Nu är rosvatten det doftande klara destillatet som erhålls från faktiska färska rosenblad när man gör rosolja. Rosvatten används vanligtvis i hela Indien som ett smakämne i livsmedel, särskilt i godis och desserter. Lite går långt, så en liten flaska kommer att hålla evigt när den förvaras i ditt kylskåp. Förväxla dig nu inte med rosasirap, som också är rosvatten, men med röd matfärgning och mycket socker tillsatt - det är bra att använda i vissa drycker, men för detta recept, håll dig fast vid det rena rosvattnet som lätt kan hittas i någon indisk eller Mellanöstern butik.

Tillsatsen av lite rosvatten ger en underbar, subtil rosamak och en liten blommig doft till din limonade. Pröva det här receptet snart, du kommer verkligen att älska det ☺.


GULAB LIMBU PANI (Rose Scented Lemonade)

Tjänar 4-6 personer enkelt

Ingredienser:

1 kopp granulerat socker
1 kopp vatten
1 kopp färskpressad citronsaft (cirka 4-6 stora citroner)
3-4 koppar kallt vatten
2-4 msk rosvatten, efter smak
några droppar rosaxtrakt (eller rosessens)
några ätliga rosenblad för garnering

METOD:

Tillsätt vattnet och sockret i en liten kastrull på medelhög värme. Rör om för att lösa upp sockret och bringa den här blandningen till en lätt simmer. Detta är känt som en enkel sirap. Ta sedan såsskålen från värmen och låt svalna något.

Kombinera den enkla sirapen med en nypressad citronsaft i en stor kanna. Blanda väl och tillsätt ca 3-4 koppar kallt vatten. Den exakta mängden vatten beror på din personliga preferens - om du planerar att servera rosa limonad över is, skulle jag använda 3 koppar vatten så att smaken inte späds ut.

Tillsätt sedan rosvattnet och rosaxtraktet - kom ihåg, lite går långt så min rekommendation skulle vara att använda det sparsamt till en början. Smaka först och lägg till mer om du vill. Blanda väl för att kombinera och servera kyld över is. Pynt med ätliga rosenblad och njut av ☺.


varianter:

För en riktig publik som är behaglig, lägg till de ätliga rosenbladen till enskilda isbitfack kvällen innan. Du kan lägga till isblommor med rosenblad till din rosa doftande limonad!

Istället för att lägga till vatten kan du lägga till sodavatten för att göra Sparkling Rose Scented Lemonade.



NYHETSBREV: Jag inbjuder dig att prenumerera på vårt gratis nyhetsbrev varje vecka. Detta ger dig alla uppdateringar för webbplatsen Indian Food. Ibland har detta nyhetsbrev ytterligare information om recept som inte finns i artiklarna. Fyll i blanketten precis under artikeln med din e-postadress - vilket aldrig vidarebefordras bortom denna webbplats. Vi kommer aldrig att sälja eller handla din personliga information.

Video Instruktioner: Sparkling Strawberry Lemonade Recipe (April 2024).