Sesame Chicken recept

• April 25, 2024

Sesam kyckling är en kinesisk takeout-favorit. Alla verkar längtar efter dessa krispiga friterade bitar av kyckling som kastas i en läcker söt sesamsås toppad med sesamfrön och grön lök. Även om det finns flera olika versioner av den här maträtten, visar den sig vara den mest populära. Prova detta fantastiska recept och låt mig veta vad du tycker om det kinesiska matforumet som finns här. Njut av!

Klicka här för att se en video av dessa instruktioner.

3 benfria hudfria kycklingbröst
3 koppar jordnötsolja
2 msk sesamfrön
2 msk finskivad grön lök

Marinad:
2 msk sherry
2 tsk sesamolja
1 tsk pulveriserad kycklinggull
1/8 tsk vitpeppar
1 ½ tsk socker

Sås:
¼ kopp socker
1/3 kopp honung (kan ersättas med Karo sirap)
¼ kopp ketchup
2 msk vitäger
1 msk sojasås

Beläggning:
1 kopp mjöl
2 ägg
1 kopp majsstärkelse

1. Ta bort allt fett från kycklingen och varje bröst i 1 tum till 1 ½ tum bitar. Lägg dessa bitar i en behållare som ska marineras.


2. Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden i en liten kopp. Häll sedan denna marinad över kycklingen med dina händer för att se till att den täcker varje bit jämnt.


3. Täck kycklingen och låt den marinera i kylen i 1 timme.


4. Förbered såsen medan kycklingen marinerar. Blanda ingredienserna till såsen i en stor skål. Rör om tills allt är ordentligt blandat och lägg sedan åt sidan.


5. Förbered dig på att täcka kycklingen. Placera mjöl och majsstärkelse i separata skålar. Slå äggen i en annan skål. Ställ en ren platta i närheten för att placera den belagda kycklingen på.


6. När kycklingen har marinerats i en timme börjar du beläggningsprocessen.


7. För att täcka kycklingen doppar du varje bit först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i majsstärken. Skaka av överskottet och placera kycklingstycket på den rena plattan. Fortsätt belägga varje bit kyckling på samma sätt.


8. När alla kycklingstyckena är belagda, värma jordnötsoljan i en stor wok högt.


9. Tillsätt cirka 1/3 av kycklingbitarna när oljan är varm och låt dem koka i 8 till 10 minuter eller tills de är bruna. Kom ihåg att vi inte vill överfylla woken. Beroende på storleken på din wok kanske du vill laga mer eller mindre bitar samtidigt.


10. Efter 8 till 10 minuter, ta bort kycklingstyckena med en slitssked och lägg dem på en platta fodrad med pappershanddukar. Fortsätt sedan koka de återstående kycklingbitarna i partier.


11. När all kyckling är kokt, ta bort oljan från woken och torka ut den med en pappershandduk.


12. Tillsätt såsblandningen och värm den högt. När såsen börjar bubbla, rör den runt och låt den koka i cirka 1 minut.


13. Sätt tillbaka kycklingen i woken och rör om tills varje bit är belagd med såsen.


14. När kycklingen är belagd, ta bort woken från värmen.


15. För att servera, placera kycklingen i en serveringsfat, strö den med sesamfrön och grön lök. Ger cirka 3 portioner.



Video Instruktioner: BETTER THAN TAKEOUT – Sesame Chicken (April 2024).



Sesam kyckling recept, kinesisk mat, sesam kyckling, kinesisk sesam kyckling, kinesisk sesam kyckling recept, sesam kyckling recept, kyckling recept, kinesisk reicpe, recept, asiatisk, orientalisk kyckling, asiatisk kyckling, kinesisk mat, mat, recept