Enkel & läcker Pecan Pie Recept

• April 25, 2024

Pie är nästan lika traditionell på Thanksgiving som Turkiet, och den mest populära sorten är naturligtvis pumpa. Apple och körsbär följer som utmanare i de fem bästa (enligt magasinundersökningar), liksom pekannötter, särskilt i söder. Butiksköpta pekannötter är vanligtvis sjukt söta och har mindre än en tillräcklig mängd pekannötter (vilket naturligtvis är hela poängen med ”Pecan Pie”), för att inte tala om en mindre än flagnande och ofta kartongsmakande skorpa. Följande recept för Mitch Hurleys Pecan Pie har varit den valda pecannakan i vår familj i flera år. Receptet delades nådigt för många år sedan av Mitch Hurley, en kännare av pekannpaj; ingredienserna är enkla - inget fan, men kombinationen är gudomlig. Detta recept skapas varje gång och har en perfekt balans mellan pekannötter och fyllning. Pecanpaj är så rik, en paj serverar minst 12, och det enda prydet som behövs är lite riktigt vispad grädde som har blivit något sötad. Om det är mer bekvämt, gör fyllningen bra pecannterts också; dela bara fyllningen mellan 12 medelstora tårskal.

Även om hemlagad pajskorpa är att föredra, och lätt när du har haft lite övning, är färdiga valsade skorpor godtagbara och är en icke-brainer. Det är en bra idé att undvika de frysta skorporna såvida det inte är absolut nödvändigt, eftersom de i allmänhet är torra och inte flagniga. Min familj är stor, så vi har kul att servera sju eller åtta olika sorter av pajer på våra Thanksgiving middagar. Jag sparar tid genom att göra ett parti med Basic Pie Crust Mix och rulla ut dem efter varandra. För dig som bara vill göra en eller två pajer är Basic Pie Crust vägen att gå.

12 portioner

Fyllning
1 kopp lätt majs sirap
1 kopp brunt socker
1/3 tesked salt
1/3 kopp smält smör
1 tesked vanilj
3 slagna ägg
1 1/2 kopp pekannhalvor

1 9 ”pajskorpa

1. Värm ugnen till 350 °.


2. Blanda den lätta majssirapen, brunt socker, salt, smör, vanilj och ägg på blandarens lägsta hastighet, eller visp ihop. Övermixa inte så kommer det bubblor och skum på pajen.


3. Vik i pekannötter.


4. Häll fyllningen i den beredda pajskorpan.


5. Grädda 45-50 minuter eller tills fyllningen är inställd.


6. Kyl på ett rack innan du skär.


7. Paj kan förvaras vid rumstemperatur (täckt med plastfolie) upp till 3 dagar.

Belopp per portion
Kalorier 403 Kalorier från Fat 215
Procent totalt antal kalorier från: Fett 53% protein 4% kolhydrat. 43%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 24 g
Mättat fett 8 g
Kolesterol 82 mg
Natrium 310 mg
Totalt kolhydrat 43 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 4 g

Vitamin A 10% C-vitamin 0% kalcium 0% järn 12%

Video Instruktioner: ENKEL - Lempi-ihmisille (April 2024).