Sopapilla Sundaes recept

• April 20, 2024

Sopapilla har sitt ursprung i New Mexico och sedan verkar ha dykt upp på de flesta mexikanska restaurangmenyer över hela Amerika. Även om sopapilla kan serveras som med färska bönor eller som ett bröd som medföljer mexikanska huvudrätter, serveras det på restauranger vanligtvis som en efterrätt - stekt deg av bitar toppad med antingen kanelsocker eller honung. Det följande Sopapilla Sundaes att restaurangen-stil sopapilla till en högre nivå och toppas med glass, färska bär och en dekadent ganache fudge toppning.

Om du håller ett Cinco de Mayo-fest kommer dessa Sopapilla Sundaes att bli en stor hit med alla.

12 portioner

sopapilla:
4 koppar mjöl
1 matsked knappt bakpulver
1 1/4 teskedar salt
1 matsked förkortning, eller ister
1 till 1 1/4 koppar varmt kranvatten

Olja för fritering

1 kopp socker
1 matsked kanel

Berry Topping:
1/2 pint hallon
1/2 pint björnbär
1/2 kopp socker

12 skopor vaniljglass

Fudge Topping:
1 kopp semisweet chokladchips
1 kopp tung vispgrädde

1. sopapilla Blanda mjöl, bakpulver och salt i skålen med en mixer.
2. Skär in förkortningen som för pajen.
3. Tillsätt tillräckligt med vattnet för att göra en medelhårig deg (inte mjuk som bröddej, lite styvare) med degen fast.
4. Knåda tills det är jämnt, vänd ut på en bänk och rulla till en boll.
5. Låt vila, täckt, i 15-30 minuter.
6. Pressa 12 lika stora bollar av deg med tummen och första fingret; rulla var och en till en 8 "cirkel.
7. Blanda socker och kanel i en skål; avsätta.
8. Värm olja i en friterare till 375 °.
9. Skär varje valsad runda av degen i 4 bitar och dingla bitarna i den heta oljan tills de fångas.
10. Sked hett fett över toppen så att varje bit deg puffar upp som en kudde; vrid när du är brun för att laga den andra sidan.
11. Doppa omedelbart varje sida i kanelsockerblandningen.
12. bär: blanda bär och socker; avsätta.
13. Fudge Topping: Blanda grädde och chokladchips i en mikrovågsäker behållare; mikrovågsugn 3 minuter, ta bort från mikrovågsugnen och låt sitta i 5 minuter.
14. Vispa tills den är slät och tjock.
15. Hopsättning: Placera 4 bitar sopapilla på varje serveringsplatta; toppa med en sked av glass.
16. Täck med bär, droppa sedan med fudgesås. Servera omedelbart.

Belopp per portion
Kalorier 518 Kalorier från Fat 176
Procent totalt antal kalorier från: Fett 34% Protein 5% kolhydrat. 61%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 20 g
Mättat fett 10 g
Kolesterol 45 mg
Natrium 374 mg
Totalt kolhydrat 78 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 25 g
Protein 7 g

Vitamin A 10% C-vitamin 9% kalcium 0% järn 8%

Video Instruktioner: How To Make Sopaipillas - Mexican Pastry Dessert With Honey | Rockin Robin Cooks (April 2024).