Kryddig Golden Slaw med russinrecept

• April 18, 2024

Jag såg först detta recept på kryddig gyllene slaw på sidan American Institute for Cancer Research när jag letade efter ett grönsaksrecept som min sjuka vän skulle äta och njuta av.

Jag försökte receptet men visste att min flickvän gillade godis, så jag gjorde några förändringar inklusive att lägga till russin till slaven eftersom hon behövde det "söta" incitamentet att äta sina måltider. Tillsammans med honungen tillsatte russin precis rätt naturlig sötma till slaven. Gurkmeja ger cole slaw en varm gyllene färg och ger ytterligare smak.

INGREDIENSER

8 koppar strimlad grön kål (1 litet huvud)
1 stor grön paprika, sådd och skuren i remsor
1 medium morot, grovt strimlad
3/4 kopp gyllene russin, mjukade i varmt vatten
1 stjälkeselleri, finhackad
2 medelstora rädisor, röd hud skrotad och finhackad
1/2 medium Valdalia lök, eller någon annan söt lök, tunt skivad
1/4 kopp vit vinäger
3 msk honung
1/2 tesked malt ingefära, eller efter smak
1/4 tesked slipad gurkmeja
1 matsked raps eller grapeseolja
paprika flingor efter smak
salt att smaka

REGI

Kombinera vinäger, honung, ingefära och gurkmeja i en kastrull och bring blandningen till att sjuda under låg värme. Rör om för att blanda noggrant. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt olja till denna blandning. Det här är din cole slaw dressing.

Lägg din kål, peppar, morot, rädisor, lök, selleri och plumpade dränerade russin i en serverande stor skål och släng grönsaker tills de är jämnt och väl kombinerade. Smaka på cole slaw och tillsätt pepparflingor efter smak, salt om det behövs. Rör om innan servering.

Servera som en sida skålen eller toppa en ostsmörgås med denna cole slaw. Bra med bakad kyckling eller bakad fisk.

Gör cirka 8 portioner.

Rekommenderad:
Jag delar en underbar gammal kokbok med dig, min publicerades 1986. Amazon har en uppdaterad kopia av denna kokbok med färskt nytt omslag. Observera att grönkål- och collardrecepten du hittar inte har lagts till nyligen, sydländare lagade mat och ät dessa gröna länge innan de surr ord. Arvet från södra matlagning

Video Instruktioner: Boom Boom Meatballs! – Spicy Italian Meatballs – Low Carb Keto Recipe (April 2024).