Fylld! Cookbook Review

• April 19, 2024

	Titel:	Stuffed: The Art of the Edible Vegetable Boat
	Författare:	Marlena Kur
	Publicerad:	17 juli 2018, Race Point Publishing
	Antal sidor:	176
	Täckningspris:	$ 25,00 Inbunden, $ 11,99 Kindle

---

Medan de flesta av oss tänker fylla zucchini eller paprika med att fylla och baka dem, är denna utmärkta kokbok, Stuffed: The Art of the Edible Vegetable Boat av Marlena Kur, tar fyllda grönsaker till nya höjder. Hon inkluderar råa grönsaker som paprika och gurkor och fyller dem med crunchy kall cruditéer, såväl som aubergine, sötpotatis, squash, svamp, bakade potatis, avokado, tomater, zucchini och frukter fyllda med både varma och kalla fyllningar. Många av Kurs idéer är unika och innovativa; den här kokboken har idéer för både familjen middagar på veckan och underhållande.

Några av de kalla recepten kan fungera som sallader; fyllningen inkluderar hummus och grönsaker, en grekisk salladkombo och till och med en som innehåller falafel. Dessa kalla fyllda grönsaker är inte bara läckra utan också mycket attraktiva och skulle gå bra på en buffé.

Eftersom Kurs fyllda föremål är baserade på grönsaker är de flesta ganska hälsosamma. Det gör emellertid inte dem oappetliga. Fylla är läckra, och alla värdinna skulle gärna servera nästan alla i boken. Vem visste att det fanns så många sätt att fylla frukt och grönsaker? Det finns idéer här för varje säsong också. Sommaren, med trädgårdsprodukter är en given, men eftersom de flesta grönsaker finns tillgängliga året runt, finns det härliga idéer för höst, vinter och vårrätter. Uppenbarligen har Kur en stor fantasi, och de av oss läsare som råkar köpa hennes bok är ett steg före våra kamrater med nya, roliga rätter.

Recepten är välskrivna och enkla att följa, och det finns något här för alla: några trendiga, sunda rätter som Chia Pudding Papaya Boats, Southwestern Quinoa och Black Bean Baked Tomatoes, och Quinoa, champinjon, spenat, och tomatfyllda auberginebåtar med gurkmeja-Tahini, klassiska rätter som Zucchini-pizzabåtar, bakade potatisbåtar med broccoli, champinjoner och bacon och Shepherd's Pie Potato Boats. Trendiga båtar inkluderar Shakshuka Tomato Boats, Hummus och Crudités Bell Pepper Boats och Broccoli och Tahini – fyllda potatis.

Medan de flesta rätter är ganska enkla, har vissa en lång lista med ingredienser - inte ett problem, men också inte så snabbt. De flesta rätter är emellertid värda det, och den tid som skapas skapar oohs och aahs. Dessa rätter är roliga och alla som vill ha något annat. Medan Fylld! kanske inte är ett bra val för dig som hatar att laga mat eller inte vill underhålla, det är perfekt för oss som gör det.

Ett särskilt tack till NetGalley för att ha levererat en recensionskopia av denna bok.

Video Instruktioner: 3 Creative Chicken Salad Recipes Compared | 10 min Mediterranean vs Homemade Pesto vs Harissa Quinoa (April 2024).