Fyllda färska persikor recept

• April 19, 2024

Behöver du en lätt sommardessert? Kort tid? Fyllda färska persikor är snabba att monteras och kan bakas medan middagen serveras eller bakas några timmar framåt och serveras vid rumstemperatur. Lokala persikor är på sin topp i många områden på sensommaren och i början av hösten, så det är den perfekta tiden att servera den här lätta desserten.

Fyllningen görs med krossade kakor blandade med smör, brunt socker och rostade mandlar (rostat hela mandlar i en 350 ° ugn i 10 minuter eller tills de börjar brunt lätt och luktar gott; kyla och hacka). Efter att persikorna tagits ur ugnen hälls en liten mängd likör över var och en, vilket ger fuktighet och smak; alkoholen fryser och avdunstar omedelbart.

Eftersom fyllda färska persikor mestadels är frukt, finns det alltid plats för denna efterrätt.

8 portioner

1 matsked smör

4 medelstora färska persikor

1/4 kopp smör
3 matskedar brunt socker
3/4 kopp grovt krossade kokosnötkakor
1/4 kopp hackade rostade mandlar

2 matskedar amaretto-likör

2 koppar sötad vispad grädde

1. Värm ugnen till 350 °.


2. Smet 1 matsked smör på botten av en grunt gryta med två kvarter som rymmer 8 persikhalvor i ett lager.


3. Häll upp en vattenkokare, tillsätt persikorna och låt sitta i det kokande vattnet i 1 minut.


4. Överför persikorna till en skål med isvatten.


5. Halvera persikorna, ta bort skinn och gropar och ordna dem snittade upp i den förberedda skålen.


6. Placera smöret i en mikrovågsbehållare och mikrovågsugn i 30-45 sekunder eller tills den är smält.


7. Rör i brunt socker tills det är jämnt.


8. Tillsätt kakansmulor och mandlar; blanda väl.


9. Dela kakans smulor blandningen mellan persikorna och tryck ner lite för att göra fyllningen kompakt.


10. Grädda i 20-25 minuter eller tills fyllningen är lätt brunad.


11. Ta ut ur ugnen och häll en tesked Amaretto-likör över toppen av varje persikor.


12. Servera varmt med vispad grädde.

Belopp per portion
Kalorier 168 Kalorier från fett 118
Procent totalt antal kalorier från: Fett 70% protein 4% kolhydrat. 25%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 13 g
Mättat fett 7 g
Kolesterol 31 mg
Natrium 95 mg
Totalt kolhydrat 11 g
Kostfiber 1 g
Sockerarter 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 13% vitamin C 5% kalcium 0% järn 2%

Video Instruktioner: Roy Fares galette med mandelfyllning och sommarbär - Köket (April 2024).