Fyllda grön paprika recept
Dessa fyllda grön paprika håller bara lite värme. Medan körsbärsröd paprika har gott om gnista är de inte brännande heta.

INGREDIENSER

4 stora gröna paprika
1 kg malt nötkött
1 liten lök, fin tärnad
2 vitlöksklyftor, fin tärnad
1 15 oz. burk tomatpuré med lök och paprika
1 Varm körsbärspapper, fin tärnad
Streck av muskotnöten
Salt och peppar efter smak
Matlagningsolja

REGI

Förvärm ugnen 350 grader

Värm upp en liten mängd olja i en stor stekpanna, smulta ner köttkött och koka tills det mesta av rodnad är borta. Tappa över överskott av fett och tillsätt 3 msk tomatpuré, muskotnötter, lök och vitlök, blanda noggrant. Täck med toppen och sätt åt sidan. Skär paprika i halva längden, utsäde och ta bort topparna. Tillsätt paprika i en kastrull med kokande vatten och fortsätt att koka tills paprika är lätt mjukad, tappa och fylla nötkött i pepparhalvor. Placera fylld paprika bakpanna. Tillsätt tärnad varm körsbärspeppar till återstående tomatpasta. Tillsätt tillräckligt med varmt vatten för att göra medelstark tjock sås och rör om. Häll sås runt de fyllda paprika, sked en bit sås över paprika. Grädda vid 350 grader i 15 till 20 minuter. Servera med couscous eller hett ris, antingen brunt eller vitt. Använd tomatsås för att ytterligare klä fylld paprika och ris. Om servering till barn tänker om varm körsbärspeppar kan de föredra sina paprika i tomatsås och toppas med ketchup istället.

Serverar 6 till 8 (cirka 1/2 peppar per portion)

Billig.

Rekommenderad kokbok: The Healthy Beef Cookbook: biffar, sallader, stir-fry och mer - Över 130 läckra magert nötköttrecept för varje tillfälle
Tillgängligt från Amazon.com, andra bokhandlare eller ditt lokala bibliotek.

Video Instruktioner: Kökets middag: Fyllda paprikor med ris, zucchini och linser - Köket (Mars 2024).