Vad blir det till middag?
När de bestämmer sig för middag, tänker de flesta par på två alternativ: gästerna kan antingen vänta i en lång buffé för en mängd olika stärkelser och en rostbiffskulpturstation, eller de kan njuta av bordservice som vanligtvis är uppdelad i tre till fem standardkurser inklusive förrätt , sallad, entré och efterrätt. Även om både buffémiddagar och pläterade måltider kommer att glädja de flesta gäster, är de definitivt förutsägbara. Fortsätt läsa för att utforska de olika stilarna i tjänsten som erbjuder dina gäster en unik upplevelse som de inte snart kommer att glömma.

Middagsstationer
Att anställa en mängd kockar för att anpassa och förbereda middagen framför dina gäster är alltid en folkmjukare. Gästerna får interagera med matlagningen och välja vilken sås de ska ha på sin pasta eller vilken temperatur de vill ha sin Ahi. Stationer är en unik presentation av mat som inte bara kommer att fylla magen utan också underhålla dem. När du väljer en stationsstilmeny, se till att du väljer en station för varje "kurs". Välj en Tempura Station för en aptitretare, kastad salladskärm, potatisstång för stärkelsen och sedan för entréen, ha en kock koka hummer eller krabba ben. Även om detta är en imponerande servicestil för de flesta, kommer männa på din gästlista att prata om måltiden i flera dagar efter ditt evenemang.

FAMILJSTIL
Precis som det låter, är familjens middagsservering där stora matfat placeras i mitten av varje middagsbord. Gästerna tar maten och skickar skylten till nästa gäst. Denna servicestil är en stor kompromiss mellan pläterade måltider och buffémåltider, eftersom det erbjuder olika bufféer med en del av formaliteten i en pläterad middag. Det är också det bästa sättet att få dina gäster att prata och interagera under middagen. När du planerar en meny i familjen stil, se till att hålla sig borta från röriga saker som pasta eller kött med tunga såser. Erbjuda två till tre köttalternativ samt två till tre sidor. En sallad bör göra, men erbjuder flera dressingar för dina gäster att välja mellan.

SMAKMENY
Medan de flesta smakmenyer går ut som en pläterad måltid föredrar vissa människor också familjestil. Ta din plockning, men oavsett hur måltiden presenteras, kan du inte gå fel med små provningar av åtta till 10 olika rätter. Detta är perfekt för dina gäster om de älskar att prova lite av allt. Tänk på ett tema som en asiatisk inspirerad smakmeny med pottenklistermärken, Miso Butterfish och Grönt te Brulee eller till och med en indisk meny med Tamoori Chicken och en mängd curries. Oavsett hur du utformar middagen, se till att ge en tryckt meny vid varje platsinställning så att varje gäst kan få en förhandsgranskning av måltiden.

SNAKE SERVICE
Endast för de som har turen att ha en stor budget, är ormtjänsten en standardstil för middagsservic med de flesta femstjärniga hotell och avancerade cateringföretag. Men även om du firar i din trädgård, kan du tänka på denna stil av middagsservicen för att ge dina gäster en toppupplevelse. Ormservice är endast för en pläterad måltid och ju fler kurser desto bättre. Så här fungerar det: innan varje kurs serveras, ställer servrar sig in och går in i matområdet. När man går bakom varandra bildar servrarna en orm. Helt koreograferade kommer servrarna att brytas isär och omger varje middagsbord för att förbereda kursen. Helt i rytm kommer servrar att placera plattan framför varje gäst. Under hela middagen, återigen helt synkroniserad, kommer servrarna att hälla såser, mala peppar och ta bort tomma tallrikar från middagsborden. Om du är intresserad av att wowing dina gäster, fråga din restaurang hur mycket det skulle kosta att hyra några extra servrar för ditt evenemang. Om det görs rätt, är kostnaden väl värt upplevelsen.

Oavsett hur du serverar din bröllopsmiddag, kom ihåg att hålla dina gäster smakar i åtanke. Om du inte har en mycket äventyrlig grupp vänner erbjuder antingen ett stort utbud av menyalternativ eller håller dig med några vanliga rätter som gör alla glada.


Video Instruktioner: Snabb och billig middag - kyckling, typ asiatisk (Mars 2024).