Kvitten i det post-romerska Europa och Amerika

• April 28, 2024

Kvitten i det post-romerska Europa

Efter Romens fall fortsatte kvitten att odlas i Europa. Charlemagne 812 A.D. rekommenderade att dessa skulle odlas i trädgårdar i Frankrike.

I Europa var kvitten särskilt populär under medeltiden inte bara för dess ätliga egenskaper utan också som en luftfräschare på grund av dess underbara doft. Under denna era blev kvitten ett vanligt träd. Judar som bodde i Medelhavsområdet inkluderade kvitten i sin kost under medeltiden, inklusive kvittenpasta med honung. Under den sena medeltiden konsumerade den sociala eliten mycket frukt, inklusive kvitten, mestadels i slutet av måltiderna.

Detta introducerades till England vid 1200-talet och var mycket populärt där, särskilt under 1500- och 1600-talet. Växten dök upp i John Parkinsons trädgårdsbok, A Garden of Pleasant Flowers, som publicerades 1629.

Kvittens popularitet började avta på 1900-talet. De fortsatte dock att vara populära i Spanien och i Latinamerika - särskilt Uruguay.


Kvitten i den nya världen

Kvitten tog sig till den nya världen med de europeiska nybyggarna. Fram till idag fortsätter dessa att odlas i delar av Latinamerika - särskilt Uruguay.

Enligt tidningen American American importerade ledarna för Massachusetts Bay Colony kvitten frön för trädgårdar i kolonin. Som ett resultat odlade de flesta tidiga hushåll i området en av växterna i trädgårdsträdgården. På 1700-talet var det vanligare längs östkusten än päron- eller äppelträd. Dess största popularitet var före 1800. Koloniala kokböcker innehöll massor av recept för kvitten.

I trädgårdarna hos de mest rika jungfruliga trädgårdsodlingarna var kvitten ovanligt eftersom de såg det som en utilitaristisk snarare än en kännare frukt. George Washington planterade en kvittenväxt, medan Thomas Jefferson hade två planteringar 1769 och 1778 som innehöll ett antal kvitten. Jeffersons fruktträdgårdsplan från 1811 visade att fem av kvittenplantorna hade överlevt. En bar en frukt som vägde 18 uns.

Under denna tid odlades växterna oftast av medelklassen i gårdar, bakgårdar och stängselhörn för användning i konserver. Trädgårdsmästare valde ofta den lägsta, fuktigaste platsen på gården för växten.

Utöver deras kulinariska användning använde kolonisterna frukterna till en medicinsk dryck och för vin.

I det moderna Amerika odlas kvitten inte vanligt. Några hänvisar nu till det som en till stor del glömd, ödmjuk frukt.

Video Instruktioner: Fall of The Roman Empire...in the 15th Century: Crash Course World History #12 (April 2024).