Recension - Dixons Chili Parlour - Independence, MO

• Maj 17, 2024

Om du är hungrig efter "normal" chili; du vet, den typen med en tjock tomatsåsbas och massor av kryddor, det får du inte på Dixons Chili Parlour i självständighet. Vad du kommer att få är en trevlig, hjärtlig platta med några av de mest unika chili du förmodligen någonsin har haft.

Dixons Chili Parlour öppnade först 1919, 15 och Olive i Kansas City. Det var en av Harry Trumans favoritrestauranger, och han åt där ofta före, under och efter sitt ordförandeskap. Fotografier och tidningsklipp från några av Trumans besök ligger på väggen.

Dixons Chili är definitivt inte en snygg restaurang. Du placerar dig vid formica-bord med kromstolar, eller på ett av de få utrymmena vid bänken. Rätter är tjocka, benfärgade restaurangvaror och glasögonen är plast. Maten är sannolikt inte vad du förväntar dig heller.

Beställ en stor saftig chili, så får du en tallrik med bönor, i lager med kryddat kallt nötkött och köttjuice eller fett. Du kan också beställa din chilisuppe, med vattnet från bönorna; eller torrt, vilket är just det, utan soppa eller juice. Det finns också en köttversion. För mindre aptit finns det också en vanlig storlek. Du kan få lök, riven ost och även grädde på sidan mot en extra avgift. Vinäger, chilikryddor och kex finns på varje bord. Dessa dagar är ketchup också tillgängligt, men under de första dagarna, när den ursprungliga ägaren var runt, blev ketchup förbjuden i sin restaurang.

En av deras mest populära rätter är tamalespridningen, som är en tallrik med tameller täckt med ett lager chilikött. Förutom chili kan du också få tacos, burritos, nachos och chilihundar; alla gjorda med sitt berömda chilikött. Det finns också Dixon-hamburgaren, en lös köttsmörgås med chilikött och placerad på en rostat bulle.

Min familj har åkt till Dixons Chili så länge jag kan komma ihåg. Vi brukade åka dit efter Kansas City Royals-spel, eftersom restaurangen ligger praktiskt taget ner på gatan från bollparken. Min favoriträtt är en vanlig saftig chili med kött med lök och ost. Deras taco är också riktigt bra. Jag presenterade nyligen min pojkvän för Dixon; han kommer från Indiana och har aldrig haft någonting som chili på Dixon. Han är nu en livslång fan och jag har hört honom säga till familjemedlemmar att när de kommer på besök, kommer vi till Dixon.

För närvarande finns det två platser, i Independence och Lees toppmöte. Självständighetsplatsen har troligen varit öppen nära 50 år; Lee's Summit-platsen öppnades 2003. Självständighetsplatsen är öppen måndag till lördag medan Lee's Summit-platsen är öppen sju dagar i veckan. Carryout är tillgängligt på båda platserna.

Om du ska besöka Kansas City-området och vill ha en unik matupplevelse, rekommenderar jag en resa till Dixons Chili Parlour!

Video Instruktioner: DIXONS FAMOUS CHILI (Maj 2024).