Vad är antioxidanter och antioxidant rik mat?

• Maj 21, 2024

Det verkar finnas mycket förvirring kring antioxidantfördelar, antioxidantrika livsmedel och antioxidanttillskott. Så vad är antioxidanter? Och vad gör antioxidanter?

Antioxidanter är naturligt förekommande, åldrande näringsämnen som finns i alla växter. Men de bästa källorna för antioxidantrik mat är överlägset ekologiskt odlade färska frukter och grönsaker.

Fördelarna med antioxidanter från mat eller ett naturligt antioxidanttillskott av god kvalitet ger dig skydd mot åldrande mot degenerativa sjukdomar och hjälper till att bromsa åldringsprocessen i din hud, celler, vävnader och organ. Detta innebär att du håller yngre längre med bättre hälsa.

Antioxidantfördelar inkluderar att skydda dina celler från oxidativ skada. De bidrar

• Anti-åldrande av celler och hela kroppen,
• Mycket reducerad förekomst av alla cancerformer,
• förebyggande av glaukom och makuladegeneration,
• Minskad risk för kolesteroloxidation och hjärtsjukdomar,
• Starkare immunitet och resistens mot influensa, virus och infektioner.

De viktigaste anti-åldrande antioxidanter som finns i antioxidantrika livsmedel inkluderar vitamin A, C och E, mineralerna selen och zink och hela familjen av karotenoid phytonutrient.

Vad gör antioxidanter & hur fungerar de

Även om andning av syre är avgörande för livet, kan syre också vara din värsta fiende. Det startar en process i din kropp som kallas oxidation, vilket är bildandet av fria radikaler.

Oxidering av metall är ett bra exempel. Järn blir gammalt och rostigt, gammalt aluminium bleks, en ful vit och koppar blir en "åldrig" grön. Något liknande händer när kroppen utsätts för ljus, luft och dålig näring.

Fri radikal oxidationsskada är den främsta orsaken till åldrande (rost och korrosion). Det är lika skadligt och destruktivt för din kropp och hjärna som korrosion för din bil.

Tänk bara på antioxidanter som mänskliga "Rust-Oleum."

Så antioxidanter hindrar fria radikaler från att härja din kropp och stjäla livet från dina celler. Karotenoidphytonutrienten offrar sig själva för ditt välbefinnande.

Ju fler phytonutrients i blodomloppet, desto friskare blir du.

Vilka är de bästa rika matvarorna med antioxidanter?

Eftersom antioxidantfördelar är så viktiga för din hälsa, mätte Human Nutrition Research Center vid Tufts University den totala antioxidanten fytonäringsskyddskraften i olika livsmedel. Färgglada karotenoidrika grönsaker och frukter kom ut högst upp på listan.

De högst rankade, hälsosammaste grönsakerna från listan över grönsaker är broccoli, grönkål, spenat och andra mörka grönsaker, rosenkål, rödbetor, paprika, morötter och tomater.

Och de högst rankade, hälsosammaste frukterna från fruktlistan är blåbär, hallon och andra bär, apelsiner, rosa grapefrukt, aprikoser, plommon, persikor, röda druvor och papaya.

Men här är det största problemet. Knappast någon får tillräckligt med färsk frukt och grönsaker idag.

De mest "populära" är bananer, isbergssallat och franskstekt potatis, som alla innehåller mycket liten antioxidantaktivitet. Och ingen av dessa finns på Tufts antioxidantlista.

Hur man väljer det bästa antioxidanttillskottet

Antioxidanttillskott är lika problematiska. De mest använda ingredienserna i de mest aggressivt marknadsförda fytonäringsämnena antioxidanttillskott är tallbark (pycnogenol), havalger, mjölktistel, gingo biloba, quercetin, druvfrö extrakt och alfa-lipoic acid.

Dessutom finns det många frukt med dryckesocker som gör upprörande antioxidantpåståenden.

Och du hittar inte någon av dessa aggressivt marknadsförda ingredienser på listan över rekommenderade antioxidanter från Human Nutrition Research Center, Tufts eller USDA.

När du handlar efter ett naturligt antioxidanttillskott, ställa dig själv en enkel fråga: "Kan jag hitta dessa ingredienser i en salladbar, i mataffären eller på en frukt- och grönsaksmodell?" Om ditt svar är "nej", fortsätt leta efter en naturlig, mänsklig mat, säker och effektiv källa.

Och medan du är på det, äter du mer hälsosamma antioxidant-rika ekologiska frukter och grönsaker.

För min högsta rekommendation av det bästa naturliga antioxidanttillskottet, se till att kolla in de djupgående vetenskapliga forskningsstudier som finns på karotenoidwebbplatsen.

Du kanske också vill kolla in mitt gratis Natural Health Newsletter.

Klicka här för Site Map.

Artiklar du kanske också tycker om:
Färsk fruktsalladrecept
Högfiberfrukter och grönsaker Högt i fiber
Är fördelarna med mörk chokladhälsa verkliga?
Cancer Fighting Foods för en anti-cancer diet

För att prenumerera på Natural Health Newsletter, ange bara din e-postadress i prenumerationsrutan längst ner på denna sida.

© Copyright av Moss Greene. Alla rättigheter förbehållna.


Obs: Informationen på denna webbplats är inte avsedd att vara receptbelagd. Varje försök att diagnostisera eller behandla en sjukdom bör ledas av en läkare som är bekant med näringsbehandling.

Video Instruktioner: Vitaminer & Mineraler - Antioxidanter och kosttillskott - distans (Maj 2024).