Pärlorna Aurora och Beurre Picard

• Maj 12, 2024

När vi väljer päronvarianter för hembygdgårdarna finns det många sorter som vi kan välja. Här är detaljer om en ny modern sort och en mycket älskad traditionell arv.


Aurora Pear

Denna moderna sort släpptes av New York Agricultural Experiment Station i Genève. Det heter för staden Aurora är Upstate New York. Rekommenderas både för trädgårdsodlingar och kommersiella fruktodlingar. Detta är lämpligt för alla regioner, särskilt Nordväst. Föräldrarna var Bartlett och Marguerite Merillat, en europeisk päron. De sjukdomsresistenta träden har en spridande tillväxtvanor. Dessa är starkt växande träd som bär stora pålitliga grödor varje år. Den här sorten är benägen att eldstråla. Dvärgträd finns tillgängliga.

Populära i Japan mognar de stora frukterna strax före eller med Bartlett, vanligtvis i mitten av september. Dessa är mycket lämpliga för efterrätt och äter färskt.

Päronformade frukter av hög kvalitet har en slät gul hud. Dessa kan ha solbrända och gråa fläckar samt viss rodnad. Dessa har en utmärkt lagringstid och lagrar faktiskt längre än Bartlett - fram till december.

Det söta och mycket saftiga köttet är aromatiskt. Med en utmärkt smak har detta en smältande, finkornig konsistens.


Beurre Picarde Päron

Den här klassiska franska sorten dateras till cirka 1850 eller så. Det upptäcktes i Charmes, Aisne. Det rekommenderades av U. P. Hedrick i Pears of New York, publicerad 1921. Detta anses vara en utmärkt efterrättpäron. Det är också underbart att laga mat. När det kokas, blir köttet en härlig nyans av rosa. Beurre Picarde-päron är den perfekta päronsorten för att göra fruktkompott.

Detta är en vinterpäron som mognar sent. Plocka från trädet innan det är moget. Mog det sedan försiktigt av trädet. De mycket stora frukterna har rödorange hud med fläckar på den soliga sidan. Detta päron har en utmärkt smak. Den är väldigt söt och saftig med en smältkvalitet. Köttet är vitt.


Beurre Clairgeau Pear

Denna franska sorts är också känd som Clairgeau. Det föregick 1850-talet eller så med några källor som indikerar att det odlades i Frankrike 1849. Andra säger att det först odlades runt 1830 i Nantes, Frankrike. Det nämndes i U.P. Hedricks bok som heter Pears of New York, publicerad 1921.

Tillgängligt som en dvärg och halv-dvärg träd, det är en starkt växande, mycket hårdaktig sort. Detta har en stående tillväxtvanor. Denna anläggning bär stora grödor regelbundet. De stora frukterna mognar till gul eller gul-orange. Det kan ha en röd rodnad. Huden är slät.

Detta är fast när det väljs. När det är moget blir köttet smältande och mjukt. Ibland kan strukturen hos denna frukt vara kornig. Den är mycket saftig och extremt aromatisk med en rik sötsmak. Dessa rekommenderas både för efterrätt och tillagning. Vid syning måste detta sjuda mycket långsamt.