Bruce Nichols - Philly Beer Icon - Passes Away

• Maj 21, 2024

Bruce Nichols, den stora portvaktaren i Philadelphia Beer - 25 augusti 1948-30 november 2010

Bruce Nichols, Great Gatekeeper i Philadelphia Beer - och en väldigt kär vän, död den 30 november 2010, ungefär 1:00 på eftermiddagen, efter en kort kamp med leukemi, diagnostiserad mindre än en månad innan. Som en av de tre grundarna av Philly Beer Week 2008, fungerade Mr. Nichols som styrelseordförande, som ordförande för en tio dagars extravaganza som år 2010 samlade över 1 000 händelser i Philadelphia Metropolitan-området och omgivande förorter - endast tre år efter starten.

Nichols förklarade sin koppling till öl som "spåra denna passion när den utvecklats under de senaste 20 åren." I början av 1990-talet introducerades han till Beer Hunter Michael Jackson av Rosemarie Certo och Jeffrey Ware på det gamla Dock Street Brewery i Philadelphia. Nichols var president och medägare av Museum Catering Company och Jackson, som en välkänd författare av öl- och whiskyböcker, hade kontakter med Dr. Solomon Katz och Patrick McGovern vid University of Pennsylvania Museum of Archaeology and Anthropology.

I samband med ”The Book and the Cook” 1991, orkestrerade Nichols ett evenemang där Jackson presenterade ölsmakningar på Penn Museum och Nichols var en mat för affären. Dessa Michael Jackson ölsmakningar blev den mest populära funktionen under "Book and the Cook" -veckan och drog mer än 3 000 personer på en enda lördag i mars. Med arrangören Anna Bauer som sin högra hand, tilllade Nichols en fredagskväll, vit bordsduköl (och 2006, whisky) middag till evenemanget för att ge en mer intim miljö för Jacksons största fans.

Dessa ölmiddagar och provsmakningar blev ett årligt fenomen, men kom till ett otydligt slut med Michael Jacksons död i augusti 2007. Då hade Nichols passion för öl blivit en outtömlig önskan. Han gick med två andra ledande män i ölkretsen i Philadelphia: Tom Peters, ägare av Monks Café, och Don Russell, den prisbelönta Philly-ölförfattaren och radiopersonlighet som når ut till sina fans under moniker av "Joe Sixpack." Triumvirate grundade Philly Beer Week, med den första som hölls i mars 2008, och 2010 flyttade evenemanget till juni månad för att dra nytta av det sköna vädret som slår sig ner i mitten av Atlanten. År 2008 vann Philly Beer Week priset för årets bästa evenemang i Philadelphia Magazines 2008 Best of Philly-nummer.

Bruce Nichols fick en Bachelor of Arts på engelska från Hamilton College och skrev mycket om utrikespolitik under de första åren. I mitten av 1980-talet hade Beatrice Nichols redan kulinarisk erfarenhet på ECCO i Philadelphia, så Beatrice och Bruce öppnade Museum Catering 1989, så småningom att få ett exklusivt kontrakt med Penn Museum på grund av deras demonstrerade servicestandarder och en välförtjänt förtroendepost. De etablerade ett centralt läge i slutet av 2000-talet, men upprätthöll en satellitplats vid Penn-museet, där Nichols hade varit värd så framträdande personer som president Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, president Mikhail Gorbatsjov och Bono.

Bruce Nichols fungerade som president för Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association 2000-2003. I mars 2010 öppnade han en Society Hill-fusionsrestaurang, The Headhouse, en trendig öl- och vinbar på Lombard Street på Headhouse Square, med partner Madame Saito , Philadelphia's Queen of Sushi. På lite mer än en månad stängdes restaurangen, då ägandet överfördes till Saito. Men Nichols hade andra strykjärn i elden.

Alltid en gentleman, Bruce Nichols behandlade de omkring sig med ära och respekt. I slutet av 1990-talet tappade Museum Catering kort sitt kontrakt med Penn-museet och uthärde en period då verksamheten var på stenig fot. Både Beatrice och Bruce slutade ta lön i 8 månader för att fortsätta ta hand om de människor som arbetade för dem. Den 11 juni 2009 firade de 20-årsjubileum för Museum Catering Company, ingen liten prestation i den flyktiga matservicearena.

Philadelphia har förlorat en ikon, den stora gatekeeper av Philly Beer, Bruce Nichols. Fortsätt, kära vän, till "en opretentiös pub, en reses vila och en oavsiktlig helgedom ..." Du är förbränd i våra minnen och ska förbli vid varje tur och gång när vi lyfter en pint till din ära.

Video Instruktioner: Uncle Rico and the legend of Gardner Minshew | NFL Countdown (Maj 2024).