Äggmuffinsrecept

• Maj 14, 2024

Ägg är en bra proteinkälla och ger vitamin A, kalcium, vitamin D, vitamin B-12, järn och vitamin B-6.
Kokosolja är fylld med vitamin E och vitamin k.
Ost är en bra proteinkälla.
Genom att använda en gjutjärnspanna tillförs skålen med extra järn.

Äggmuffins

12 stora ekologiska ägg
1/2 medium organisk lök, hackad efter önskemål
1/2 kopp organisk salsa eller favoritmärke med lågt natrium
2 tsk virgin kokosnötolja
2 oz cheddarost (valfritt)
16 oz mark Turkiet
1 tsk kummin
1/2 tsk chilipulver

Tillsätt kokosolja i en stor gjutjärnspanna. Tillsätt de hackade lökarna och koka under omrörning tills den är genomskinlig.

Tillsätt sedan marken med kalkon, sedan brun. Rör om med en träsked tills den är tillagad. Tappa fettet med en sil och lägg åt sidan.

Fodra en rostfritt stål eller gjutjärn muffinspanna med oblekt muffin
foder. Dela lök / kalkon blandningen mellan 12 fodrade muffinkoppar.

Slå äggarna tills de är skummiga i en medium skål. Använd en liten slev för att
dela misshandlade ägg mellan muffinkopparna. Häll över den malda kalkonblandningen.

Sked salsa över äggen och toppa med ost (om du använder). Överföra till
ugnen och baka på 375 grader F i 20 till 25 minuter.

Kyl och förvara i en glasbehållare för veckan.

Gör: 12 portioner

Näringsinformation per portion: Kalorier 207, protein 18 gr, fett 14
gr, lör Fett 5 gr, kolhydrat. 2 gr, socker 1 gr, fiber 0 gr, natrium 200 mg,
Chol. 250 mg

Video Instruktioner: Soft And Moist Blueberry Muffins (Maj 2024).