Garlicky Sweet Potatis & Sugar Snap Peas Recept

• Maj 15, 2024

Letar du efter en bra sido-maträtt? Garlicky Sweet Potatis & Sugar Snap Peas är perfekt. Inte bara är denna maträtt snabb och enkel att tillverka, den går bra med alla dessa sommargrillade kött, fjäderfä och fiskrätter. Det kokas enbart i mikrovågsugnen, så det värmer inte köket på sommaren eller tar upp brännare eller ugnsutrymme när du förbereder en stor måltid under hela året. Mikrovågsugnen är en fantastisk tidsbesparande apparat, och även om den definitivt är underutnyttjad och i många hem som främst används för att värma frysta middagar och mjukgöra smör, kan det vara en enorm tidsbesparing för upptagna kockar.

Även om den här sidan maträtten är läcker samt färgglad och attraktiv, är den riktigt bra för dig. Många har ätit sötpotatis bara på Thanksgiving där de serveras kanderade och kan vara sjukligt söta och fulla av fett och kalorier. Söta potatisar är emellertid före kryddor eller sirap full av näringsvärde: 1 kopp (200 gram) ger en mängd 769% av det rekommenderade dagliga vitamin A och 65% rekommenderas dagligen C-vitamin, samt 7 gram kostfiber och 4 gram protein, alla med 0% fett! Ingen i familjen behöver dock veta detta (Mr. Picky, den mest ökända och svåraste officiella Hancock Taster, älskar dem och den här sidan maträtten; han har ingen aning om att han äter en näringsrik mat), så det är okej att inte berätta dem.

6 portioner

1 pund sötpotatis
1 kopp vatten
2 tesked finhakad vitlök

2 koppar sockeröppningar

2 matskedar smör
salt och nymalet svartpeppar, efter smak

1. Skala sötpotatisen och skiv dem i 1/4 "skivor. Skär varje skiva i 1/2" breda bitar.
2. Lägg potatisbitarna i en mikrovågbar behållare med vattnet och vitlök.
3. Täck tätt och mikrovågsugn 8 minuter.
4. Täck av, rör om och tillsätt sockeröppnorterna.
5. Mikrovågsugn ytterligare 5 minuter eller tills sockeröppningarna är skarpa.
6. Tappa av, överför till en serveringsskål och släng med smöret och salt och peppar efter smak. servera omedelbart.

Belopp per portion
Kalorier 139 Kalorier från fett 38
Procent totalt antal kalorier från: Fett 27% protein 8% kolhydrat. 65%

Näringsmängd per portion
Totalt fett 4 g
Mättat fett 2 g
Kolesterol 10 mg
Natrium 51 mg
Totalt kolhydrat 23 g
Kostfiber 2 g
Sockerarter 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 308% C-vitamin 78% kalcium 0% järn 8%

Video Instruktioner: Roasted Parmesan Herb Sweet Potatoes (Maj 2024).