Tysklands ceremoniella fjäderfäkturer

• Maj 18, 2024

Ceremoniella fjällkraftdrivningar, Almabtrieb, har haft en permanent plats i jordbrukslivet i Europas alpina regioner i århundraden. Under de sista gyllene dagarna av sommaren och tidig höst, i många österrikiska, bayerska och schweiziska byar, skapar processioner av festligt dekorerade kor kor klockasymfonier när de kommer ner från deras sommarmarker högt upp på bergen, och tar sig till vinterkvarter.

Tillsammans med traditionell musik och bybor som bär regionala Trachttill exempel Lederhosen för män och Dirndls för kvinnor, nötkreatur från olika besättningar följer kransade blykor, en för varje besättning, till Scheidplatz. Bokstavligen en "avskedsplats" där de hävdas av sina bönder.

Eftersom inte tillräckligt med ängsmark finns tillgängligt i bergsdalen för att både mata boskapen och odla hö för vintern, har generationer av nötkreatur genererats upp till alpina betesmarker så snart dessa är fria från snö. Detta är vanligtvis under juni, och där sköts flockarna av Senner eller Sennerinnen, Alpina herdar eller herdkvinnor, när de tillbringar sommarmånaderna för att äta på änggräs. Dess blommor och berg örter ökar kvaliteten på deras mjölk, medan terrängen och bergsluften har en positiv effekt på deras hälsa och fitness.

Samtidigt är det viktigt för bergets ekosystem att gräset "klipps", som om det förblir lång vintersnö kommer att fastna och vikten kan dra ut hela anläggningen, inklusive rötter, vilket leder till erosion av bergssidan.

Jordbrukarna har vanligtvis flera kojor i olika höjder, som kan ha små höfält bredvid för att odla ytterligare vinterfoder, medan boskapen lever i inhägnad områden som gradvis flyttas till färsk betesmark.

Trots stängslet finns det nästan alltid några som faller utanför de gräsbevuxna sluttningarna.

Mjölkades två gånger om dagen med en mobil mjölkningsavdelning, på de lägre nivåerna tas deras mjölk ner till byn medan de på högre nivåer ofta förvandlas till ost; som den berömda Allgaeuer Bergkaese, fjällost från Allgaeu-regionen i Bayern.

Även om utsikterna för tidig snö kan föra datumet framåt, anländer sommarens sista dagar normalt tid att förbereda korna för resan ner från deras alpina betesmarker.

För Almabtrieb, som betyder "Kör från berget betar", nötkreatur betar i olika områden är rundade upp så att de kan återvända till dalen, medan koherdar och mjölkpiker tillbringar dagar med att göra vackra och komplicerade huvudbonader. Fuikln. Dessa är "konstruerade" med små vintergröna grenar, blommor, kransar, band, klockor och träornament, färgade trärosetter, spån och kors.

"Daxnbuschn" och "Latschenboschn" är mindre komplicerade. Bärs vanligtvis av nötkreatur som är unga eller små, de är grenar som formas till en form, kanske ett kors eller lämnas som en gren, sedan dekorerade med bågar etc. gjorda av naturligt material.

Varje region har en annan stil med Fuikl och kor är utrustade med sina huvudbonader, av vilka några kan vara en meter eller mer höga dagen före körningen. Det enda undantaget är om det har inträffat en dödlig olycka i besättningen under sommaren, eller en död i familjen, kommer korna i den besättningen att förbli odekorerade.

I vissa områden när korna körs mot sina vinterbås har mjölkpiggarna ett traditionellt samtal:

"I Guds namn gå vidare, min ko, i hälsa och glädje; St. Anthony kommer att besätta dig!".

En välsignelse som upprepas tre gånger tillsammans med Herrens bön.

St. Anthony är bland annat en skyddshelgon för djur, skördar och grisodlare, och grisar tas ofta upp till osttillverkningsområdena när de äter och drar nytta av vassle och andra biprodukter från osttillverkning som om de lämnas eftersom avfall skulle skada ekosystemet.

Almabtrieb följs av den ceremoniella Viehscheid, "nötkreaturseparation" och byens folkmässa-festligheter: med mässingsband, öl, mat, dans, traditionella jordbrukarmarknader och skärmar från smeder, treskärare och andra hantverkare.

Och dessa firande fortsätter långt in i den alpina natten.

En nötkreatur är helt annorlunda än alla andra eftersom dessa besättningar måste komma över Koenigssee genom att ha kommit ner från sin sommarvistelse i Berchtesgadens berg.

Med ingen väg runt sjön körs korna på stora plattbottna transportfartyg, Landauer transport, av koherdar, som i århundraden rodde dem över sjön. Nu finns det elektriska motorer, även om paddlar fortfarande är att se, och det är inte förrän de har nått den andra sidan som blykorna är dekorerade med sina kransar och klockor så firandet kan börja.

Att äga rum i oktober är årets sista Almabtrieb. Under de föregående veckorna har alla andra nötkreatur som har tillbringat månader bete på frodiga alpina betesmarker säkert transporterats tillbaka till deras vinterkvarter, och där kommer de att stanna till nästa sommar när de sista spåren av snö har försvunnit från bergen.





Alla fotografier med tillstånd Berchtesgadener Land Tourismus GmbH och Alpbachtal-Seenland-Tourismus.

Video Instruktioner: Top 10 ANTI-Flu and Cold natural Remedies (Maj 2024).