Spenat för det ätliga landskapet

• Maj 14, 2024

Spenat är ett idealiskt val för köksträdgården. Uppenbarligen har spenat sitt ursprung i Central- och Sydostasien, antagligen från det vi nu kallar Iran. Det har använts för mat sedan omkring 647 A.D., över två tusen år.

Den nådde Spanien 1110 A. D. Tidiga europeiska kolonister förde den till Amerika. Thomas Jefferson odlade det på Monticello.

Liksom de flesta greener klarar spenat bäst i en rik, fuktig, bördig jord som innehåller massor av organiskt material. Det föredrar ett pH-värde mellan 6,5 och 7. Håll det väl vattnat under torra trollformler för bästa blad.

Spenat är en idealisk kylsäsonggrönsak. Det kan odlas under de varmare månaderna om du väljer en mer värmetolerant sort. Territorial Seed Company har ett antal sorter som borde göra mycket bättre under sommarmånaderna. Dessa inkluderar Steadfast, med släta, vackra blad, som bibehåller sin kvalitet under hela säsongen. Mazurka med tjocka, lätt söta löv rekommenderas också.

Det finns två typer av spenat, släta typer och skrynkliga, kallad savoja. Men smakerna skiljer sig inte, bara utseendet.

Thompson & Morgan säljer frön av evig spenat, även kallad spenatbetor. Den här är något annorlunda än vanlig spenat. Mycket härdig och öm, det är en pålitlig producent. Det rekommenderas för höst- och vintergrödor.

Spenat är en perfekt gröda för vår- och höstträdgårdar. Temperaturer på 60-65 grader Fahrenheit anses vara idealiska. Låt marken svalna på hösten eftersom varma jordtemperaturer kan leda till dålig spiring.

Cirka 30 till 45 dagar från det att det planterats är spenat redo att skörda. Gör successiva planteringar om du vill ha en längre skördeperiod.

Om du verkligen vill få en start på säsongen kan du starta dina spenatfrön inomhus. Den bör vara redo att transplantera ungefär tre veckor från det att du planterar frön.

Som med andra grönsaker kan insekter vara ett problem. Spinatblad gruvarbetare kan få bladen att se fläckig ut. Förstör drabbade växter.

Vid tillagning av spenat är mindre bättre. Lydia Child, författare till The American Frugal Housewife (publicerad 1833) hade rätt idé. Hon sa att tre till fyra minuter var tillräckligt.

Spenat är en mycket mångsidig grönsak. Det kan användas för rätter som spanakopita-ost och spenatpaj och till och med vegetarisk lasagne.

Oavsett om du odlar Bloomsdale Long Standing spenat eller andra sorter, är trädgårdsfärska greener perfekta för creamed spenat och spenatsallad med bacon.

Video Instruktioner: Spännande nya växter hos Paul Teepen och ätbart landskap -live från OdlingsTV-studion just nu! (Maj 2024).